汁物
味噌汁のかき玉汁（残れば鍋に）
投稿日2020/11/04
更新日2020/11/04
調理時間15分
いつもの味噌汁に溶き卵を加えてかき玉風にしました 作りすで作らない味噌汁のかき玉、我が家では初めて作ったかも ポイントは卵は粗く溶いてざっくりと混ぜ合わせて完成させる って感じでございます。
材料4人分
- だし汁500cc
- 合わせ味噌大さじ3〜3.5
- 豆腐1/2丁
- 塩蔵わかめ少々
- 玉ねぎ1/4個
- ほうれん草1/2株
- 卵2個
作り方
ポイント
残ったら素麺を加えて鍋にすると また違った感じになって美味しいですよ
- 準
豆腐は1.5㎝角に切り塩蔵わかめは水で戻して食べやすい 大きさに切ります
- 1
鍋にだし汁を入れてひと煮立ちさせます （冷凍してた出汁でございます、こう言う時に便利です）
- 2
薄切りにした玉ねぎ、3㎝長さに切ったほうれん草を入れて 少し煮てから豆腐とワカメを加えます
- 3
合わせ味噌を加えます
- 4
溶いた卵を流し入れてざっくりと混ぜたら出来上がりです
- 5
残ったかき玉汁は翌日は少し味噌とだし汁を足して 煮麺鍋でいただきました。 一味、たっぷりとかけて食べたら汗でるの間違いないですよー
レシピID
400972
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります