副菜
ご飯が進む「茄子の煮物の胡麻和え」
15分
茄子をちょっと薄切りにして火の通りをよくして作る 胡麻和えのようなものです。 ちょっと味にメリハリをつけてご飯に合うようにしました 翌日も翌々日くらいまでは十分に食べれますよー 今回の茄子は少し小さめだったので3本使ってますが 大きめなら2本でもいいと思いますよ
作り方
下準備
茄子はヘタを取り縦半分に切ります
- 1
半分に切った茄子は横に1.5㎝幅に切ります
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れて茄子を中火で しんなりするまで炒めます
- 3
A みりん大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ3を加え手早く混ぜ合わせたらすり胡麻を加えて 出来上がりです
ポイント
ご飯のおかず ★★★★★ （ご飯に合う甘辛味、間違いなくご飯にあいますよ） お酒の肴 ★★★ （ビール、焼酎ロック、お湯割、熱燗なんかにあいますよ）
レシピID：401264
更新日：2020/11/11
投稿日：2020/11/11
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