主菜
ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込み
投稿日2024/10/03
更新日2024/10/03
調理時間25分
ストウブ鍋を使って玉ねぎと鶏もも肉をコトコト煮込みました 作り方は簡単です。 鍋に入れて煮込むだけなんでね 玉ねぎは大きめに切って甘みを出してます 味付けの基本はトマトソースでございます
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ1個
- エリンギ1本
- トマトソース1カップ
- ニンニク1片
- 塩、胡椒適量
- コンソメの素小さじ1/2
- 水50cc
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
ストウブ鍋は18㎝サイズのココットを使用しています
- 準
玉ねぎは皮を剥き4等分に切りエリンギは乱切りにします
- 1
熱したストウブ鍋にオリーブオイル（分量外大さじ1）を 入れて玉ねぎを中火で焼き色がつくまで炒めます
- 2
半分に切ったニンニクと一口サイズに切った鶏もも肉を加え さらに炒めます
- 3
鶏肉に焼き色がついてきたらエリンギを加え蓋をして 2分ほど蒸し焼きにします
- 4
トマトソースとローリエ、水、コンソメの素を加え蓋を 少しずらして10分ほど煮ます
- 5
仕上げに塩、胡椒をし味を整えて器に盛ってお好みで パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです
レシピID
491061
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
