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    ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込み

    ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込み
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    • 投稿日2024/10/03

    • 更新日2024/10/03

    • 調理時間25分

    ストウブ鍋を使って玉ねぎと鶏もも肉をコトコト煮込みました 作り方は簡単です。　鍋に入れて煮込むだけなんでね 玉ねぎは大きめに切って甘みを出してます 味付けの基本はトマトソースでございます

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個
    • エリンギ
      1本
    • トマトソース
      1カップ
    • ニンニク
      1片
    • 塩、胡椒
      適量
    • コンソメの素
      小さじ1/2
    • 水
      50cc
    • ローリエ
      1枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ストウブ鍋は18㎝サイズのココットを使用しています

    • 準

      玉ねぎは皮を剥き4等分に切りエリンギは乱切りにします

      ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込みの下準備
    • 1

      熱したストウブ鍋にオリーブオイル（分量外大さじ1）を 入れて玉ねぎを中火で焼き色がつくまで炒めます

      ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込みの工程1
    • 2

      半分に切ったニンニクと一口サイズに切った鶏もも肉を加え さらに炒めます

      ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込みの工程2
    • 3

      鶏肉に焼き色がついてきたらエリンギを加え蓋をして 2分ほど蒸し焼きにします

      ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込みの工程3
    • 4

      トマトソースとローリエ、水、コンソメの素を加え蓋を 少しずらして10分ほど煮ます

      ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込みの工程4
    • 5

      仕上げに塩、胡椒をし味を整えて器に盛ってお好みで パセリのみじん切りを振りかけて出来上がりです

      ストウブ鍋で作るでっかい玉ねぎと鶏肉のトマト煮込みの工程5
    レシピID

    491061

    質問

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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