おけましておめでとうの「ポテトとベーコンの巻かないオムレツ」

材料2人分

• 卵
  3個
• じゃがいも
  1個
• ベーコン
  60g(厚切り)
• マッシュルーム
  4個
• バター
  20g
• 塩、胡椒
  少々
• デミグラスソース
  100g
• 粉チーズ
  大さじ1
• パセリのみじん切り
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き1㎝角に切り少し水にさらします

  
• 1

  耐熱皿に水分を軽く切ったじゃがいもを入れてふんわり ラップをかけて500wのレンジで2分ほど加熱し じゃがいもに火を通します

  
• 2

  ベーコンは２㎝角に切りマッシュルームは縦に 4等分に切ります

  
• 3

  熱したフライパンにサラダ油を薄く塗りじゃがいもと ベーコン、マッシュルームを中火で炒め塩、胡椒をし 全体に焼き色がついたら別皿に取ります

  
• 4

  同じフライパンにバターを溶かします

  
• 5

  溶いた卵を流し入れてスクランブル状にします

  
• 6

  ③を卵の上に乗せます

  
• 7

  デミグラスソースをかけて粉チーズ、パセリのみじん切りを 振りかけていただきます

  

ポイント

どうしても巻きたい人は巻いて作ってくださいね（笑）

作ってみた！

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