れんこんのふわとろ揚げ

15

2015.12.16

分類主食

調理時間: 15分

ID 133961

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

れんこん、人参のすりおろしたっぷり!周りはカリッと、中はふわとろ食感!

    材料

    2人分(2~3人分)
    A
    れんこんのすりおろし 250g
    A
    人参のすりおろし 70g
    A
    ピーマン 1個
    A
    豚ミンチ 100g
    A
    片栗粉 大匙1と1/2
    A
    塩こしょう 適量
    A
    おろし生姜 小さじ1
    レモンの輪切り 2枚
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ただ混ぜて揚げるだけ!豚ミンチは鶏ミンチでもok。
    中に枝豆や銀杏を入れてもいいですよ!
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    1. れんこん、人参は皮をむいて、すりおろしておきます。
      ピーマンは大きめの粗みじん切りにしておきます。
    2. A

      れんこんのすりおろし 250g、人参のすりおろし 70g、ピーマン 1個、豚ミンチ 100g、片栗粉 大匙1と1/2、塩こしょう 適量、おろし生姜 小さじ1

      の材料をすべてボウルにいれて、スプーンなどでよく混ぜあわせます。
    3. 混ぜ合わせたら、大きめスプーンを使って生地を丸めて180℃の揚げ油で揚げます。こんがり揚がったらできあがり。レモンを絞って頂く。
    14 83

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