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    主食

    れんこんのふわとろ揚げ

    • 投稿日2015/12/16

    • 更新日2015/12/16

    • 調理時間15

    れんこん、人参のすりおろしたっぷり!周りはカリッと、中はふわとろ食感!

    材料2人分2~3人分

    • A
      れんこんのすりおろし
      250g
    • A
      人参のすりおろし
      70g
    • A
      ピーマン
      1個
    • A
      豚ミンチ
      100g
    • A
      片栗粉
      大匙1と1/2
    • A
      塩こしょう
      適量
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • レモンの輪切り
      2枚
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    ただ混ぜて揚げるだけ!豚ミンチは鶏ミンチでもok。 中に枝豆や銀杏を入れてもいいですよ!

    • れんこん、人参は皮をむいて、すりおろしておきます。 ピーマンは大きめの粗みじん切りにしておきます。

    • 1

      A れんこんのすりおろし250g、人参のすりおろし70g、ピーマン1個、豚ミンチ100g、片栗粉大匙1と1/2、塩こしょう適量、おろし生姜小さじ1の材料をすべてボウルにいれて、スプーンなどでよく混ぜあわせます。

      れんこんのふわとろ揚げの工程1
    • 2

      混ぜ合わせたら、大きめスプーンを使って生地を丸めて180℃の揚げ油で揚げます。こんがり揚がったらできあがり。レモンを絞って頂く。

      れんこんのふわとろ揚げの工程2
    レシピID

    133961

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    旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)

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