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れんこんのふわとろ揚げ

15

2015.12.16

分類主食

調理時間: 15分

ID133961

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

れんこん、人参のすりおろしたっぷり!周りはカリッと、中はふわとろ食感!

にんじん 時短 おもてなし 子供 豚肉 れんこん

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材料2人分(2~3人分)
A
れんこんのすりおろし 250g
A
人参のすりおろし 70g
A
ピーマン 1個
A
豚ミンチ 100g
A
片栗粉 大匙1と1/2
A
塩こしょう 適量
A
おろし生姜 小さじ1
レモンの輪切り 2枚
揚げ油 適量
作り方
Point!
ただ混ぜて揚げるだけ!豚ミンチは鶏ミンチでもok。 中に枝豆や銀杏を入れてもいいですよ!
  1. れんこん、人参は皮をむいて、すりおろしておきます。
    ピーマンは大きめの粗みじん切りにしておきます。
  2. A

    れんこんのすりおろし 250g、人参のすりおろし 70g、ピーマン 1個、豚ミンチ 100g、片栗粉 大匙1と1/2、塩こしょう 適量、おろし生姜 小さじ1

    の材料をすべてボウルにいれて、スプーンなどでよく混ぜあわせます。
  3. 混ぜ合わせたら、大きめスプーンを使って生地を丸めて180℃の揚げ油で揚げます。こんがり揚がったらできあがり。レモンを絞って頂く。
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