主食
れんこんのふわとろ揚げ
投稿日2015/12/16
更新日2015/12/16
調理時間15分
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（88）
れんこん、人参のすりおろしたっぷり！周りはカリッと、中はふわとろ食感！
材料2人分（2～3人分）
- Aれんこんのすりおろし250g
- A人参のすりおろし70g
- Aピーマン1個
- A豚ミンチ100g
- A片栗粉大匙1と1/2
- A塩こしょう適量
- Aおろし生姜小さじ1
- レモンの輪切り2枚
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
ただ混ぜて揚げるだけ！豚ミンチは鶏ミンチでもok。 中に枝豆や銀杏を入れてもいいですよ！
- 準
れんこん、人参は皮をむいて、すりおろしておきます。 ピーマンは大きめの粗みじん切りにしておきます。
- 1
A れんこんのすりおろし250g、人参のすりおろし70g、ピーマン1個、豚ミンチ100g、片栗粉大匙1と1/2、塩こしょう適量、おろし生姜小さじ1の材料をすべてボウルにいれて、スプーンなどでよく混ぜあわせます。
- 2
混ぜ合わせたら、大きめスプーンを使って生地を丸めて180℃の揚げ油で揚げます。こんがり揚がったらできあがり。レモンを絞って頂く。
レシピID
133961
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☆ayaka☆
旦那と2人暮らしの働く主婦。 作ることが好きなんだけど、重い腰を上げるまでに時間がかかる。 日々の2人分のお弁当、簡単なお料理、趣味のパン作りやスイーツ作りを ぼちぼちやってます(*^。^*)