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れんこんのふわとろ揚げ

  • 2015.12.16

  • 133961
  • 主食
    れんこんのふわとろ揚げ
    れんこんのふわとろ揚げれんこんのふわとろ揚げ

    コメント

    れんこん、人参のすりおろしたっぷり!周りはカリッと、中はふわとろ食感!

    材料2人分(2~3人分)

    A 250g
    A 70g
    A 1個
    A 100g
    A 大匙1と1/2
    A 適量
    A 小さじ1
    2枚
    適量

    作り方

    下準備

    れんこん、人参は皮をむいて、すりおろしておきます。
    ピーマンは大きめの粗みじん切りにしておきます。

    1

    A

    れんこんのすりおろし 250g、人参のすりおろし 70g、ピーマン 1個、豚ミンチ 100g、片栗粉 大匙1と1/2、塩こしょう 適量、おろし生姜 小さじ1

    の材料をすべてボウルにいれて、スプーンなどでよく混ぜあわせます。

    2

    混ぜ合わせたら、大きめスプーンを使って生地を丸めて180℃の揚げ油で揚げます。こんがり揚がったらできあがり。レモンを絞って頂く。

    ポイント

    ただ混ぜて揚げるだけ!豚ミンチは鶏ミンチでもok。
    中に枝豆や銀杏を入れてもいいですよ!

    このレシピのキーワード
    にんじん 時短 おもてなし 子供 豚肉 れんこん

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