ぽりぽり梅きゅうサラダ

材料4人分

• 切り干し大根
  30g
• きゅうり
  1本
• 梅干し
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  めんつゆ
  小さじ2(2倍濃縮)
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根は水でさっと洗い、水分をしぼりボウルへ。長さがある場合は、ハサミなどで食べやすくカットしておく。

  
• 2

  きゅうりは千切りにし、同じくボウルへ合わせる。梅干しはラップで包み、手でもんで細かくしてから加える。

  
• 3

  続いてA マヨネーズ大さじ3、めんつゆ小さじ2、はちみつ小さじ2、すりごま大さじ1を加え、全体をよく和えたら完成。

  

ポイント

作った後しばらくすると、きゅうりから出た水分が切り干し大根を柔らかく、ちょうど良い具合にしてくれます。

作ってみた！

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