【らくレピ】梅めんつゆのパリパリきゅうり

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2018.07.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 313073

大学生料理研究家 夢のレシピ

塩もみをしてパリパリにしたきゅうりに、梅とめんつゆでさっぱり♪

ツナを入れることでボリュームがでます。

味はしっかりめについてるので、塩分がきになる方は梅干しやめんつゆの量を少し減らしてください。

とっても簡単なので、ぜひ◎

    材料
    きゅうり 1本
    ツナ缶 1缶
    梅干し 1個(種を含めて13g)
    めんつゆ 大さじ1/2(三倍濃縮)
    1g
    作り方
    Point!
    きゅうりをしっかりと絞ることで、パリパリとした食感になり、味がしみこみやすくなります。
    1. きゅうりの板ずりをする。(塩は分量外)
    2. きゅうりを輪切りにし、塩をもみこみ、5分ほどおく。手で挟むようにして組織を壊すようにギューッと絞る。
    3. 1のボウルにツナ缶(汁気は切る)、種を取ってつぶした梅干しとめんつゆを混ぜ合わせたものを加えて、和える。
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