鶏ごぼう混ぜごはん

材料6人分

• 鶏もも肉
  350g
• ごぼう
  150g
• おろし生姜
  1かけ分
• A
  醤油
  大さじ4と1/2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• 炊きたてご飯
  3.5合(気持ちかために炊いたもの)
• きざみネギ
  お好みの量

作り方

• 1

  ごぼうはよく洗い、ささがきにし、水にさらす。 鶏もも肉は小さめに切る。

  
• 2

  フライパンに少量の油（分量外）を熱し、おろし生姜を炒める。続いて鶏肉、ごぼうの順で加え、炒める。

  
• 3

  ごぼうがしんなりしたら、A 醤油大さじ4と1/2、みりん大さじ3、砂糖大さじ1を入れ中弱火で炒め煮に。 煮切らず汁が少し残る程度でとめる。

  
• 4

  炊きたてご飯に汁ごと加え混ぜたら、完成。最後にお好みで、きざみネギをのせて、どうぞ。

  

ポイント

甘味は、砂糖をもう少し足すなど、味を見てお好みで調整してください。 煮詰める際は焦げないように注意しながら火を入れてください。

作ってみた！

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