茹でて和えるだけ！にんじんスパサラ！

材料2人分

• スパゲッティ
  100g
• にんじん
  1/2本
• マヨネーズ
  大さじ3
• 牛乳
  小さじ1
• 砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  にんじんは細切りにする。 スパゲッティを袋の表示より1分長めに茹でる。 残り1分のところで、にんじんも一緒に入れて軽く茹でる。

• 1

  冷水でしっかり冷やし、水気をよく切る。

• 2

  ボウルにマヨネーズ・牛乳・砂糖・塩・黒こしょうを混ぜ、スパゲッティとにんじんを和える。

• 3

  味を見て整え、冷蔵庫で10分ほど冷やす。

ポイント

スパゲッティはしっかり冷やしてから和えることで、ソースが分離せずきれいにまとまります。にんじんは加熱しすぎると食感がなくなるため、茹ですぎに注意しましょう。作り置きする場合は、水気をしっかり切ってから調味料を加えるのがポイント。翌日に食べる際は、少量のマヨネーズを足して混ぜると、しっとりとした食感が戻ります。

作ってみた！

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