ボウル１つで♪アメリカ定番スイーツ〜レッドベルベッドケーキ〜
投稿日2016/06/10
更新日2016/06/10
調理時間30分(クリームフロスティングを冷蔵庫で固める時間は除きます)
チョコレート風味の赤いカップケーキの上に、白いクリームチーズフロスティングをのせた、可愛くてとっても美味しいケーキです。今回の食紅の量で作ると、柔らかな赤色のケーキになります♪ クリームを作る時に、生地作りで使ったボウルを洗えって使えば、最初位から最後まで、ボウル１つで作ることが出来ますよ〜♪
材料6人分
- 〜カップケーキ用〜
- バター70g
- 砂糖60g
- 卵2個
- バニラエッセンス2振り
- A薄力粉130g
- A純ココア小さじ2
- Aベーキングパウダー小さじ1
- 牛乳50cc
- B食紅(赤)付属サジ4~6杯
- B水小さじ1
- 〜クリームチーズフロスティング用〜
- クリームチーズ100g
- バター30g
- 粉砂糖50g
- バニラエッセンス2振り
- 〜トッピング用〜
- ミニキャンディー適量
作り方
ポイント
＊カップケーキの色は、食紅の量で調節出来ます。今回の食紅の量で作ると、柔らかな赤色のケーキになります♪ ＊トッピングはシャリっとしたものが、柔らかいケーキにとても合います♪
- 準
＊クリームチーズ、バターは室温において柔らかくしておきます。 ＊A 薄力粉130g、純ココア小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1はビニール袋に入れてよく振り混ぜ、B 食紅(赤)付属サジ4~6杯、水小さじ1も合わせておきます。 ＊卵は溶きほぐしておきます。 ＊型は用意しておきます。
- 1
ボウルにバターを入れて撹拌し、砂糖も加え混ぜ、卵も少しずつ加え混ぜる。A 薄力粉130g、純ココア小さじ2、ベーキングパウダー小さじ1も加え混ぜ、牛乳、B 食紅(赤)付属サジ4~6杯、水小さじ1も加え混ぜる。
- 2
型の８〜９分目まで流し入れ、170度のオーブンで約15分焼き、網の上で冷ます。
- 3
ボウル(洗ったもの）にクリームチーズ、バターを入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、残りの材料も加えてさらに混ぜ合わせる。クリームフロスティングの出来上がり♪
- 4
絞り袋に入れて冷めた２の上に絞り、冷蔵庫で固める。
- 5
クリームチーズフロスティングが固まったら、トッピングを飾る。出来上がり♪♪
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ココキッチン
大学在学中よりお料理を習い始め、卒業後、料理教室講師・秘書☕️🎂🥂 ♡管理栄養士♡野菜ソムリエ♡料理教室師範(2種類)♡テーブルウェア・コーディネート部門・入選♡着付け講師♡草月流・表千家資格有.