ハロウィンには♪『チョコレートチーズケーキ』

材料8人分（18cm丸型1個分）

• ビスケット(クッキー)
  80g
• 溶かしバター
  30g
• チョコレート
  100g
• 生クリーム
  150g
• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  50g
• 卵
  2個
• 純ココア
  大さじ2
• コーンスターチ
  大さじ3
• チョコレートチップ
  20g

作り方

• 下準備
  チョコレートは粗く切り、卵は溶いておき、クリームチーズは室温に戻しておく。

• 1

  ポリ袋にビスケット(クッキー)を入れ細かく砕く。溶かしバターを入れ、揉み込む。ケーキ型の底に平らに敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やす。

• 2

  耐熱の器に刻んだチョコレートを入れ、生クリームの1/3量を加えて600wのレンジで1分30秒加熱し、チョコレートを溶かす。残りの生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

• 3

  別のボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え混ぜ、さらに卵も加え混ぜる。

• 4

  ③に、②を少しずつ加えながら混ぜ、純ココア、コーンスターチもふるい入れて混ぜ、チョコレートチップも加えて混ぜる。

• 5

  ①に流し入れ、表面を平らにならし、170℃のオーブンで35分位焼く。

• 6

  粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし、ココアを振りかける。

ポイント

※クリームチーズをすぐに使う場合は、レンジ600wで30秒位かけて柔らかくすると作りやすいです。 ※焼き時間、温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい♪

作ってみた！

質問