ハロウィンには♪『チョコレートチーズケーキ』

チョコレートは粗く切り、卵は溶いておき、クリームチーズは室温に戻しておく。

ポリ袋にビスケット(クッキー)を入れ細かく砕く。溶かしバターを入れ、揉み込む。ケーキ型の底に平らに敷き詰め、冷蔵庫に入れて冷やす。

耐熱の器に刻んだチョコレートを入れ、生クリームの1/3量を加えて600wのレンジで1分30秒加熱し、チョコレートを溶かす。残りの生クリームを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

別のボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え混ぜ、さらに卵も加え混ぜる。

③に、②を少しずつ加えながら混ぜ、純ココア、コーンスターチもふるい入れて混ぜ、チョコレートチップも加えて混ぜる。

①に流し入れ、表面を平らにならし、170℃のオーブンで35分位焼く。

粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし、ココアを振りかける。