Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】

    えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】 4分前

    312人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 6分前

    235人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 雑さが命☆基本の本格スコーン!

    雑さが命☆基本の本格スコーン! 10分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】

    豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】 12分前

    184人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】

    れんこんとサバの香味味噌炒め【#作り置き #お弁当】 24分前

    133人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

掴め男の胃袋!簡単絶品!豚キムチ

10
豚キムチの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.07.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID314013

こじまぽん助

分子調理学研究家/ビデオグラファー

ただ何となく作るのは卒業!
ホントに旨い豚キムチはこうだ!
動画も見てね♪

豚キムチ 男子に人気 ガッツリ こじまぽん助 時短 料理の基本 男子ウケ抜群

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
豚バラ肉 300g
キムチ 200g
大さじ1
醤油 大さじ1
胡椒 少々
片栗粉 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
①肉に下味を入れる 
こうすることで、キムチと合わせた際に、味に一体感が出る。
片栗粉でコーテイングをすることで、肉が柔らかく仕上がる。 

②肉に焼き色をつける 
こうすると濃厚な味に負けない香ばしさが出る。 

③コチュジャンを しっかり絡めて うま辛に
 こうすると、キムチと肉の味がしっかりつながり、一体感が出ます!
  1. コチュジャンを
    しっかり絡めて
    うま辛に

    これです。これだけです。
    これをやるやらで、全然違うから〜!
  2. 「豚バラ肉」
    4cm幅にカット!
  3. 「下味」
    まずは酒!
  4. 「下味」
    そして次は醤油!
  5. 「下味」
    んでもって胡椒ね!
  6. 「揉み込む」
    一旦ここで揉み込むよ!
  7. 「片栗粉は後がけ」
    軽く揉み込んだところで片栗粉をイン!
  8. 「再び揉み込む」
    ちょっと面倒かもだけど、こうすることで、層ができるから旨くなんのよ!
  9. 「肉焼きの基本」
    十分に熱した鍋にごま油をしいて...
  10. 「ジューーーっ!」
    っとやりますよ!強火〜!
  11. 「焼き炒める」
    しっかり焼き色をつけるよ!これで香ばしさが出るから!
  12. 「隠し味!」
    真ん中に穴を空けたら中火に!そこにコチュジャンをイン!
    こいつが味に深みを与えてくれるんスわ^_^
  13. 「そいでもって」
    肉の脂にコチュジャンを混ぜたら、肉によ〜く絡ませよう!
  14. <ここで一句>
    コチュジャンを
    しっかり絡めて
    うま辛に
  15. 「キムチ」
    肉にしっかりコチュジャンが絡んだらキムチをど〜ん!
  16. 「絡ませる」
    ジュ〜っとやりながら十分に肉とキムチを絡ませて!
    ドロッとしてきたら...
  17. 「瞬殺!」
    仕上げに小ねぎをかけたら...
    ハイっ!完成!超簡単でしょ!
22 592
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  2. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  3. PR 【PR】ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集
    ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  5. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
  6. PR 【PR】コールドプレスジュースを飲んでみませんか?ヒューロム(Hurom)の「スロージューサー試飲・実演体験会」のお知らせ
    コールドプレスジュースを飲んでみませんか?ヒューロム(Hurom)の「スロージューサー試飲・実演体験会」のお知らせ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×にんにくの芽 (11) ガッツリ×米 (3) 料理の基本×鯵 (3) 男子に人気×鶏肉料理 (3) 男子ウケ抜群×鶏肉のおかず (3) 豚キムチ×野菜料理 (3)
もっと見る

「豚キムチ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents