【電子レンジで簡単】しっとり鶏むねチャーシュー

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g（厚さ1.5㎝）
• A
  砂糖
  大さじ1と1/3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉は余分な脂を取り除き、フォークで全体を刺す。 ・1.5㎝くらいの厚さに開いて厚さを整え、皮を外側にして巻き、タコ糸で縛る。

  
• 1

  耐熱容器に鶏むね肉を入れ、A 砂糖大さじ1と1/3、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2をかける。

  
• 2

  ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分半加熱。裏返してさらに3分加熱。

  
• 3

  加熱後はラップをしたまま10分置く。

• 4

  食べやすい厚さに切り、お好みでチャーシュー丼に。

  

ポイント

☑︎ つけ汁がしみて、しっとり柔らかく仕上がる。 ☑︎ 半熟卵は常温に戻してから、弱火で5分半茹でて冷水へ。 ☑︎付け合わせのおすすめは 小松菜2束と新玉ねぎ1/2個はスライスし、塩麹小さじ2・バター5gと一緒に600Wで2分加熱がベスト！ ☑︎鶏むね肉は食中毒対策基準の中心温度75℃1分相当の加熱ができていることを確認しています。 調理環境(電子レンジ)によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認し、必要に応じて調理時間などを調整してください。

作ってみた！

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