白だし沁みる！究極バランス◎【味しみ肉じゃが♡】

材料1人分（（1~2人分））

• 牛肉こま切れ
  120g
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/2個
• じゃがいも
  1個
• 絹さや
  3〜4本
• A
  水
  150ml
• A
  白だし
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもとにんじんは乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水150ml、白だし大さじ1.5、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を入れて、ひと煮立ちさせる。

  
• 3

  切ったじゃがいも、にんじん、玉ねぎと牛肉こま切れを入れて中火にかける。

  
• 4

  牛肉の色が変わったら、出てきたアクをすくって取り除く。

  
• 5

  アルミホイルで落とし蓋をし、弱火に落として8分煮込む。

  
• 6

  落とし蓋を取り、絹さやを入れて中火〜強火で1分煮込む。

  

ポイント

・白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています！ ・牛肉ではなく豚肉を使っても美味しくできます✨ ・落とし蓋を取った後に少し汁気を飛ばすように火力を上げることでさらに味が染み込みます！！

作ってみた！

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