副菜
じゃがいものアンチョビチーズガレット
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間20分
表面はカリカリ、内側はほっくりと、じゃがいもの魅力を味わえるレシピです。じゃがいもはデンプンの多い男爵系をつかうのがおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも（男爵）250g(（中サイズ３個程度）)
- 溶けるスライスチーズ２枚
- アンチョビ１切
- にんにく１片
- 有塩バター10g
- 塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
キチントさんフライパン用ホイルシートを利用することで、焦げ付かず、丸く成形するのも簡単です♪
- 1
じゃがいもの皮をむき、スライサーで千切りにする。 チーズは4等分に、にんにくとアンチョビはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンに「キチントさんフライパン用ホイルシート」を敷く。その上に輪にした「キチントさんフライパン用ホイルシート」を置き、バター、にんにく、じゃがいも、アンチョビ、チーズ、じゃがいも、チーズ、アンチョビ、じゃがいもの順に重ねる。
- 3
蓋をして、中火で6〜7分、ひっくり返して5〜6分焼く。
- 4
表面に焦げ目がついたら、軽く塩こしょうをふる。
レシピID
368616
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- Artist
タナカトウコ
薬膳料理家・フード系ライター
- 野菜ソムリエプロ
広告会社勤務を経て、食まわりのフリーランサーに。レシピ提案、取材執筆、講師、コンサル、商品プロデュース、イベント企画などに携わる。食に関する保有資格は、野菜ソムリエプロ、漢方カウンセラー、薬膳アドバイザー、ベジフルビューティーアドバイザー等。50代になった現在、社会人大学生として自然地理&人文地理の側面から食の学びを深耕中。モットーは「かわいく、たのしく、おいしく、ヘルシー」だが、時々やさぐれモードが発動してジャンクレシピを提案することがある。
