ヤマキ 割烹 白だしを使ったスコッチブロス風スープ

材料2人分

• 玉ねぎ
  100g
• ジャガイモ
  100g
• 人参
  50g
• セロリ
  50g
• ゴボウ
  40g
• レンコン
  60g
• 冷凍枝豆(むき身)
  50g
• ベーコン
  100g
• 鶏もも肉
  100g
• ヤマキ　割烹白だし®
  大さじ2(大さじ1＋大さじ1)
• バター
  10g
• 味噌(出汁無し)
  小さじ1
• 水
  500ml

作り方

• 下準備
  ジャガイモは皮つきのまま1cmの角切りにし水にさらす ゴボウ、レンコンは1cmの大きさに切り水にさらす 玉ねぎ、人参、セロリは1cmの大きさに切る ベーコンは1cmの大きさに切る 鶏もも肉は1.5cmの大きさに切る

• 1

  鍋にバターをいれベーコンと鶏もも肉を入れ鶏肉の色が変わるまで炒める(中火3分)

  
• 2

  ゴボウ、レンコン、ジャガイモを加えて炒める(中火3分)

  
• 3

  玉ねぎ、人参、セロリを加えて炒める(中火3分)

  
• 4

  水とヤマキ　割烹白だし®の大さじ1を入れて加熱する

  
• 5

  沸騰したらアクを取り除き、弱火で5分煮込む

  
• 6

  冷凍枝豆(むき身)、ヤマキ　割烹白だし®、味噌(出汁無し)を加える

  

ポイント

ヤマキ　割烹白だし®しを2回に分けて入れる事で風味を損なわないようにしています！ 1回目は野菜に味を含ませる為、2回目は風味付けの為にいれています！ 野菜はお家に余っているもので全然大丈夫です！ 野菜がたくさん摂取できるスープになっています！

作ってみた！

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