ホクホクじゃがいもとトウモロコシの和風焦がしバター醤油炒め♪

• 10分

材料4人分

• 新じゃがいも(小)
  3～4個(250g)
• とうもろこし
  1本
• しその葉
  5枚
• かつおぶし　
  ひとつかみ
• オリーブオイル
  小さじ1
• バター
  5g
• しょうゆ
  小さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗って、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをして電子レンジ（500W)で５分加熱し、ひっくり返して再度５分加熱して、粗熱をとったら、櫛切りにしておく。

  
• 2

  とうもろこしは、皮をとって、芯にそって、実をそいでおく。しその葉は千切りにしておく

  
• 3

  熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、①のじゃがいもを並べて、中火でこんがり焼き、取り出しておく。

  
• 4

  とうもろこしを入れて、こんがり焼く。

  
• 5

  とうもろこしに火が通ったら、③のじゃがいもも入れて、バターを入れて、炒め、かつおぶし、醤油を入れる。

• 6

  塩で味を整えて、最後にしその葉の千切りを加えて、和え、お皿に盛り付ける。

ポイント

クッキングホイルを使うとくっつかずにカリっとじゃがいもが焼けるので便利です。 ●１人分　110kcal ビタミンCや食物繊維補給にお勧めの一品。じゃがいもやとうもろこしには糖質も多いので、献立と組み合わせるときは、主食の量を少しいつもより減らすと、良いですよ。

作ってみた！

質問