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もちふわ♪じゃがいもパンケーキ♪

主食

もちふわ♪じゃがいもパンケーキ♪
  • 投稿日2019/01/31

  • 調理時間20

じゃがいもを加えたもちもちふわふわのお食事パンケーキです♪

材料2人分

  • じゃがいも
    1個(150g)
  • A
    薄力粉
    100g
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    ベーキングパウダー
    5g
  • A
    玉子(M)
    1個
  • A
    牛乳
    100ml
  • A
    粉チーズ
    大さじ1
  • A
    少々
  • A
    こしょう
    少々

作り方

ポイント

HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 HUROMスロージューサーを使えば簡単にすりおろしをすることも出来ます。また、もちもちっとした食感を出すでんぷん質は、搾汁した汁にたっぷり含まれており、手動ですりおろしたときよりも生地が滑らかな仕上がりになります。

  • じゃがいもは皮をむいて約3cm角に切り、HUROMスロージューサーで搾汁後、汁と搾りかすを合わせて100gにする。

    工程写真
  • 1

    ボウルにA 薄力粉100g、砂糖小さじ1、ベーキングパウダー5g、玉子(M)1個、牛乳100ml、粉チーズ大さじ1、塩少々、こしょう少々、じゃがいもの絞り汁、搾りかすを合わせる。

    工程写真
  • 2

    フライパンを熱して一度布巾の上に置き、フライパンに生地を流す。

  • 3

    再び火にかけ、弱火で約2分、裏返して約1分焼く。残りの生地も同様に焼く。

レシピID

371539

「じゃがいも」の基礎

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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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