もちふわ♪じゃがいもパンケーキ♪

材料2人分

• じゃがいも
  1個(150ｇ)
• A
  薄力粉
  100g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• A
  玉子(M)
  1個
• A
  牛乳
  100ml
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて約3cm角に切り、HUROMスロージューサーで搾汁後、汁と搾りかすを合わせて100gにする。

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、砂糖小さじ1、ベーキングパウダー5g、玉子(M)1個、牛乳100ml、粉チーズ大さじ1、塩少々、こしょう少々、じゃがいもの絞り汁、搾りかすを合わせる。

  
• 2

  フライパンを熱して一度布巾の上に置き、フライパンに生地を流す。

• 3

  再び火にかけ、弱火で約2分、裏返して約1分焼く。残りの生地も同様に焼く。

ポイント

HUROMスロージューサーH26シリーズ(ストレーナー細目)を使用しています。 HUROMスロージューサーを使えば簡単にすりおろしをすることも出来ます。また、もちもちっとした食感を出すでんぷん質は、搾汁した汁にたっぷり含まれており、手動ですりおろしたときよりも生地が滑らかな仕上がりになります。

作ってみた！

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