ジャーマンポテトマフィン

45

2018.02.03

分類主食

調理時間: 45分

ID 236519

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

朝食やブランチにぴったり!ジャーマンポテトを加えたお食事系マフィンです。
ホットケーキミックスで簡単に作れます。

    材料

    (135mlのマフィンカップ5個分)
    じゃがいも(小) 1個
    たまねぎ 1/4個
    スライスベーコン(ハーフ) 3枚
    1個
    粉チーズ 大さじ2
    牛乳 90ml
    ホットケーキミックス 150g
    オリーブ油 大さじ1+小さじ1
    適量
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    マフィンカップに生地を入れすぎるとあふれてしまうので気を付けてください。
    冷めた時は電子レンジで30秒ほど温めてから食べるのがおすすめです。
    1. オーブンは180度に予熱する。
    2. じゃがいもとたまねぎは1㎝の角切りにする。
      スライスベーコンは1㎝幅に切る。
    3. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱して、じゃがいもを炒める。
      ジャガイモが透き通った感じになれば、玉ねぎ、ベーコンも加えて更に炒める。
      火が通れば塩少々ブラックペッパー少々で味を調えて、バットに取り出しておく。
    4. ボウルに卵を溶きほぐして、粉チーズ、塩 2つまみ、ブラックペッパー 少々、牛乳を順に加えて泡だて器で混ぜ合わせる。
      ホットケーキミックスを加えて更に混ぜる。
      粉っぽさがなくなれば、オリーブ油を加えて混ぜる。
    5. 2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、マフィンカップの7分目まで分け入れる。
    6. 180度のオーブンで20~25分焼く。
      竹串を刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり。
    27 220

    コメント・感想 Comment

    miyucyann さん
    2020.12.08 20:04

    チーズ風味が抜群に美味しいです♪家に材料が揃ってたので作ってみました。おやつや小腹がすいた時、朝食にも最高です♪

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.12.09 21:49:33

    miyucyannさん、作って下さってありがとうございます!お写真もありがとうございます♪いい焼き色でとっても美味しそうです(^ ^)

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