鶏のから揚げ　塩きのこダレ

鶏もも肉は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れる Aをすべて加えよく揉んでおく（約10分ほど）

しめじ、エノキ、まいたけは石づきを除き、横半分に切る しいたけは薄くスライスする ネギはみじん切りにしておく

フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、きのこを加え炒める しんなりしてきたら合わせたC、ネギを加えトロリとするまで炒める

下準備しておいた鶏肉を入れたビニール袋にBを入れよく振り、 まんべんなく粉が付いたら揚げ油で揚げる

出来上がったら皿に盛り、④をかける。