作り方
下準備 |
鶏もも肉は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れる Aをすべて加えよく揉んでおく（約10分ほど） |
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1 |
しめじ、エノキ、まいたけは石づきを除き、横半分に切る しいたけは薄くスライスする ネギはみじん切りにしておく |
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2 |
フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、きのこを加え炒める しんなりしてきたら合わせたC、ネギを加えトロリとするまで炒める |
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3 |
下準備しておいた鶏肉を入れたビニール袋にBを入れよく振り、 まんべんなく粉が付いたら揚げ油で揚げる |
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4 |
出来上がったら皿に盛り、④をかける。 |
ポイント
レモンは必ず効かせてあげてください
鶏肉は酒を揉みこむことによってよりジューシーにしあがります
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