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鶏のから揚げ 塩きのこダレ

  • 2014.08.13

  • 118702
  • 主菜
    鶏のから揚げ 塩きのこダレ
    鶏のから揚げ 塩きのこダレ

    コメント

    キノコたっぷりのキノコだれはレモンを効かせてサッパリと!唐揚げが一気にボリュームUP!秋の食卓にピッタリの1品です

    材料4人分

    2枚
    A 大2
    A 小1/2
    A 小1
    A 小1
    B 大2
    B 大2
    適宜
    50g
    50g
    50g
    1/2本
    大3
    適宜
    C 大2
    C 大1
    C 小2
    C 小1/3

    作り方

    下準備

    鶏もも肉は適当な大きさに切り、ビニール袋に入れる
    Aをすべて加えよく揉んでおく(約10分ほど)

    1

    しめじ、エノキ、まいたけは石づきを除き、横半分に切る
    しいたけは薄くスライスする
    ネギはみじん切りにしておく

    2

    フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子、きのこを加え炒める
    しんなりしてきたら合わせたC、ネギを加えトロリとするまで炒める

    3

    下準備しておいた鶏肉を入れたビニール袋にBを入れよく振り、
    まんべんなく粉が付いたら揚げ油で揚げる

    4

    出来上がったら皿に盛り、④をかける。

    ポイント

    レモンは必ず効かせてあげてください
    鶏肉は酒を揉みこむことによってよりジューシーにしあがります

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