レモンカード

30

2020.07.02

分類デザート

調理時間: 30分

ID 394001

山下枝利子

美味しく食べてカラダの中からキレイに健康に 

2~3年前に植えたレモンの木にレモンがたくさん実ったので、今年は張り切って?作りました。
サンドウィッチに挟んだり、トーストやパンケーキに塗ったり、ヨーグルトにかけたり…。
朝食にもぴったりです🍋意外と簡単に作れるのでぜひお試し下さいませ〜✨
わたしは、レモンメレンゲパイを作りました!

    材料

    (作りやすい量)
    無農薬レモン  1個(果汁50cc)
    卵  1個
    バター  50g(湯煎で溶かしてお
    グラニュー糖  50g

    作り方

    ポイント

    私は今回、甜菜糖のグラニュー糖で作りました。
    工程3では、焦がさないようによく混ぜながら火にかけて下さい。時間はあくまでも目安です。
    もったりとしたクリーム状になればOK。

    工程4の密閉容器に移す際にザルで濾すと、より滑らかな仕上がりになります。
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    1. ボウルに卵 とグラニュー糖 を入れてよく混ぜ合わせる。
    2. 1に 無農薬レモン の果汁、溶かしバター を加え、その都度よく混ぜ合わせる。
    3. ボウルを湯煎にかけながら、中弱火で加熱する。ゴムベラで混ぜながら煮て、もったりとしてきたら完成。
      (10分~15分程)
    4. ※密閉容器に保存し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
      賞味期限は、1週間ほど。
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