レモンカード

材料（作りやすい量）

• 無農薬レモン　
  1個（果汁50cc）
• 卵　
  1個
• バター　
  50g（湯煎で溶かしてお
• グラニュー糖　
  50ｇ

作り方

• 1

  ボウルに卵　とグラニュー糖　を入れてよく混ぜ合わせる。

• 2

  １に　無農薬レモン　の果汁、溶かしバター　を加え、その都度よく混ぜ合わせる。

• 3

  ボウルを湯煎にかけながら、中弱火で加熱する。ゴムベラで混ぜながら煮て、もったりとしてきたら完成。 （10分～15分程）

• 4

  ※密閉容器に保存し、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 賞味期限は、1週間ほど。

ポイント

私は今回、甜菜糖のグラニュー糖で作りました。 工程3では、焦がさないようによく混ぜながら火にかけて下さい。時間はあくまでも目安です。 もったりとしたクリーム状になればＯＫ。 工程4の密閉容器に移す際にザルで濾すと、より滑らかな仕上がりになります。

作ってみた！

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