やみつき♡きゅうりの塩にんにく漬け

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  きゅうりは麺棒などで叩いてから食べやすい大きさに手で裂き、ボウルに入れて塩をふって軽くもみ、水気をふき取る。

  
• 2

  ポリ袋に①、A ごま油大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、粗びき黒こしょう適量を加えて袋の上からよく揉み、ポリ袋内の空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で2時間程漬ける。

  

ポイント

🌸きゅうりは叩いて手で裂くことで、味がなじみやすくなります。 🌸粗びき黒こしょうの量はお好みですが、多めに振りかけると味が引き締まってメリハリが出ます。 🌸ポリ袋を使用すれば、余計な洗い物が減らせて、そのまま冷蔵庫で漬けられます。

作ってみた！

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