そうめんの冷麺風♪脱マンネリ！夏にぴったりなさっぱり味♡

材料1人分

• そうめん
  2束
• きゅうり
  1/2本
• 乾燥わかめ
  小さじ1
• キムチ
  40g
• ゆで卵
  1個
• A
  熱湯
  1/2カップ
• A
  しょうゆ、酢
  各大さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  氷
  100g
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは細切り。乾燥わかめは水で戻して、水気をきる。ゆで卵は殻を剥いて半分に切る。

  
• 1

  A 熱湯1/2カップ、しょうゆ、酢各大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1/2、氷100gを混ぜ合わせる。（先に氷以外の材料を混ぜ、鶏ガラスープの素が溶けたら氷を加える）

• 2

  そうめんは袋の表示通りに茹でて、氷水でしめる。

• 3

  器にそうめんを盛り、その上にきゅうり、わかめ、ゆで卵、キムチを盛り、①を注いで白いりごまをふる。

ポイント

🌸キムチの量は好みで調整してください。 🌸氷がなければ、水100ｍｌでもOKです。汁は冷やすことでより一層美味しく仕上がります。 🌸茹でたそうめんもしっかりと冷やして、水気をよくきって下さい。

作ってみた！

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