Name: ガトーショコラ～栗の渋皮煮入り～
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 0人分
Cuisine: スポンジケーキ
Ingredients: チョコレート 75g; 無塩バター 30g; 卵 2個(L); グラニュー糖 75g; 薄力粉 35g; ココア 15g; 栗の渋皮煮 3～4個

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2015.01.28

分類デザート

調理時間： 1時間 0分

ID 124136

minoa

Delicious Kitchen ＊簡単でおしゃれなごはん

チョコレートとココアたっぷりの定番のガトーショコラ。しっとり焼き上げた中には栗の渋皮煮を入れています。プレゼントにおすすめです。

材料

(１５ｃｍ丸型)

	チョコレート	75g
	無塩バター	30g
	卵	2個(L)
	グラニュー糖	75g
	薄力粉	35g
	ココア	15g
	栗の渋皮煮	3～4個

作り方

ポイント

１８０℃で生地を焼いてから温度を下げるので、外がカリッと、中はしっとり焼き上がります。
栗の渋皮煮の代わりにくるみなどでも美味しくいただけます。

チョコレートは粗く刻んでおく。栗の渋皮煮は２～3㎜にスライスしておく。
薄力粉、ココアは合わせてふるっておく。
型にオーブンペーパーを敷いておく。
オーブンを１８０℃に予熱しておく。
チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。
ボールに卵とグラニュー糖を入れ、ミキサーでもったりするまで混ぜる。
１）とふるった粉をヘラで混ぜ、さらに２）を２～３回に分けて混ぜ合わせる。
栗の渋皮煮も加えてざっくり混ぜる。
生地を型に流し込み、１８０℃のオーブンで１５分
その後温度を１６０℃に下げて２５分焼く。竹串をさして何もつかなければ出来上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。（３時間～翌日）
粉糖（分量外）をふっていただく。