ガトーショコラ~栗の渋皮煮入り~

60

2015.01.28

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 124136

minoa

Delicious Kitchen *簡単でおしゃれなごはん

チョコレートとココアたっぷりの定番のガトーショコラ。しっとり焼き上げた中には栗の渋皮煮を入れています。プレゼントにおすすめです。

    材料(15cm丸型)
    チョコレート 75g
    無塩バター 30g
    2個(L)
    グラニュー糖 75g
    薄力粉 35g
    ココア 15g
    栗の渋皮煮 3~4個
    作り方
    Point!
    180℃で生地を焼いてから温度を下げるので、外がカリッと、中はしっとり焼き上がります。
    栗の渋皮煮の代わりにくるみなどでも美味しくいただけます。
    1. チョコレートは粗く刻んでおく。栗の渋皮煮は2~3㎜にスライスしておく。
      薄力粉、ココアは合わせてふるっておく。
      型にオーブンペーパーを敷いておく。
      オーブンを180℃に予熱しておく。
    2. チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かす。
    3. ボールに卵とグラニュー糖を入れ、ミキサーでもったりするまで混ぜる。
    4. 1)とふるった粉をヘラで混ぜ、さらに2)を2~3回に分けて混ぜ合わせる。
      栗の渋皮煮も加えてざっくり混ぜる。
    5. 生地を型に流し込み、180℃のオーブンで15分
      その後温度を160℃に下げて25分焼く。竹串をさして何もつかなければ出来上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。(3時間~翌日)
      粉糖(分量外)をふっていただく。
    10 20
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