我が家の定番!ニラをたっぷり入れた野菜チヂミです✨ 多めの油で焼くとカリッと香ばしく、中はもっちり仕上がります! たれにはラー油が入るので、お子さんと一緒に食べるときは省くか、量を調節してくださいね😊
☑︎片栗粉を加えることで、もっちりとした食感に♪ ☑︎サラダ油は多めに敷き、カリッと香ばしく焼き上げます◎
・ニラは5㎝幅に切る。 ・にんじんは長さ5㎝の細切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにする。
大きめのボウルにA 薄力粉100g、片栗粉50g、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/3を入れて泡立て器で混ぜ、B 水150ml、溶き卵大さじ2を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。すべての野菜を加えて混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油(大さじ2〜3)を中火で熱し、2を薄く丸く広げる。両面に焼き色がついたら取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。同様に残りのチヂミも焼く。
器に盛り付け、混ぜ合わせたC 酢、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1/2、白ごま、ラー油各少々、薬味ねぎ(小口切り)適量<ピリ辛醤油だれ>につけてお召し上がりください♪
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2024/04/25 15:19
2023/11/11 22:04
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2023/05/28 19:50
2022/11/06 19:33
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。