『じゃがいもとベーコンと舞茸の塩バター炒め』#簡単副菜

15

2016.01.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 134325

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

じゃがいもで簡単おかず。バターを加えて風味良く仕上げます。

    材料2人分
    じゃがいも 2個
    ベーコン 20g
    舞茸 60g
    バター 25g
    小さじ1
    こしょう 少々
    パセリのみじん切り 少々
    作り方
    Point!
    ▪️じゃがいもは水にさらすことで、シャキシャキとした食感が楽しめます。
    1. ▪️じゃがいもは皮をむき、千切りにして水にさらす。ザルにあけて、水気をしっかり切っておく。
      ▪️ベーコンは1㎝幅に切る。
    2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で温め、ベーコンを炒める。
    3. 舞茸、じゃがいもの順に入れてその都度炒める。じゃがいもがしんなりとしてきたら、塩で味をととのえ、バターを加える。
    4. バターが溶けて全体に馴染んだら火を止める。こしょうをふり、パセリのみじん切りを散らす。
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