中華風炊き込みごはん
投稿日2017/02/07
更新日2017/02/07
調理時間25分(炊飯時間は除く)
もも肉のあっさり煮豚で作る、中華風の炊き込みご飯。お肉がごろごろと入り贅沢感も！我が家の子どもたちにも人気の炊き込みご飯です。 煮豚（煮豚の煮汁）のレシピはこちら⇨『豚もも肉で。あっさり煮豚』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/135514
材料6人分
- 白米3合
- 煮豚200g
- にんじん70g
- 干し椎茸（水で戻したもの）3枚
- A干し椎茸の戻し汁100ml
- A煮豚の煮汁150g
- A塩小さじ1/2
- 塩小さじ1/2弱
作り方
ポイント
▪️もも肉の煮豚は加熱すると硬くなるため、炊き上がったご飯に加えることでしっとりとおいしく食べられます。
- 準
▪️白米は水で洗い、水気をきっておく。
- 1
▪️煮豚は1㎝角に切る。 ▪️にんじんは小さく千切りにする。 ▪️干し椎茸（水で戻したもの）は半分に切り、細切りにする。
- 2
鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し、にんじんと干し椎茸を炒める。A 干し椎茸の戻し汁100ml、煮豚の煮汁150g、塩小さじ1/2を加え、2〜3分煮る。そのまま粗熱が取れるまでおき、具材と煮汁を分けておく。
- 3
炊飯器に米と②の煮汁、塩を入れる。3合の目盛りまで水を注ぎ、全体を軽くかき混ぜ、普通モードで炊く。
- 4
炊き上がったら、②の具材と煮豚を加えてよく混ぜ合わせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。