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『豚しゃぶときのこのサラダ 黒酢玉ねぎドレッシング』#簡単

20

2017.03.07

分類副菜

調理時間: 20分

ID147038

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

豚しゃぶに炒めたきのこを合わせて、ボリュームのあるサラダに。黒酢入りのドレッシングでさっぱりといただきます!

和風サラダ フライパン 夏バテ 豚肉 ドレッシング ヘルシー 黒酢 サニーレタス 玉ねぎ サラダ 豚肉薄切り 簡単 豚肉しゃぶしゃぶ用 冷しゃぶ きのこ

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材料4人分
豚肉バラしゃぶしゃぶ用 200g
好みのきのこ(しめじ、エリンギ、えのきなど) 300g
サニーレタス 4枚
水菜 40g
小さじ11/3
【黒酢玉ねぎドレッシング】 **
玉ねぎ(みじん切り) 1/6個分
A
黒酢 大さじ1と1/2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1弱
A
小さじ1/3
A
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
▪️きのこはお好みのものを合わせて炒めてください。
  1. 【黒酢玉ねぎドレッシング】を作る。
    小さめのボウルや器にA

    黒酢 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1弱、塩 小さじ1/3、サラダ油 大さじ1

    を入れてよく混ぜ合わせる。玉ねぎ(みじん切り)も加えて混ぜる。
  2. ▪️豚肉バラしゃぶしゃぶ用は食べやすい長さに切る。
    ▪️好みのきのこ(しめじ、エリンギ、えのきなど)は薄切りにしたり、ほぐしたりする。
    ▪️サニーレタスは手でちぎり、水菜は3センチの長さに切る。
  3. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、きのこを炒める。しんなりとしたら塩をふる。
    鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でたら水気をよく切っておく。
  4. 皿にサニーレタスと水菜を盛り、炒めたきのこと豚しゃぶをのせる。①のドレッシングをかける。
28 234

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