『豚しゃぶときのこのサラダ 黒酢玉ねぎドレッシング』＃簡単

材料4人分

• 豚肉バラしゃぶしゃぶ用
  200g
• 好みのきのこ（しめじ、エリンギ、えのきなど）
  300g
• サニーレタス
  4枚
• 水菜
  40g
• 塩
  小さじ１1/3
• 【黒酢玉ねぎドレッシング】
  ＊＊
• 玉ねぎ（みじん切り）
  1/6個分
• A
  黒酢
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1弱
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  【黒酢玉ねぎドレッシング】を作る。 小さめのボウルや器にA 黒酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1弱、塩小さじ1/3、サラダ油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。玉ねぎ（みじん切り）も加えて混ぜる。

  
• 2

  ▪️豚肉バラしゃぶしゃぶ用は食べやすい長さに切る。 ▪️好みのきのこ（しめじ、エリンギ、えのきなど）は薄切りにしたり、ほぐしたりする。 ▪️サニーレタスは手でちぎり、水菜は3センチの長さに切る。

• 3

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、きのこを炒める。しんなりとしたら塩をふる。 鍋に湯を沸かし、豚肉をさっと茹でたら水気をよく切っておく。

• 4

  皿にサニーレタスと水菜を盛り、炒めたきのこと豚しゃぶをのせる。①のドレッシングをかける。

ポイント

▪️きのこはお好みのものを合わせて炒めてください。

作ってみた！

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