具だくさん。『たけのこたっぷりのひじき煮』＃作り置き＃お弁当

材料（3〜4人分）

• たけのこ（水煮）
  180g
• ひじき（乾燥）
  10g
• にんじん
  30g
• 舞茸
  50g
• 油揚げ
  2枚
• A
  水
  1カップ
• A
  鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1
• A
  酒、みりん、砂糖
  各大さじ１
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ▪️ひじき（乾燥）は水で戻しておく。

• 1

  ▪️たけのこ（水煮）は薄切りにする。 ▪️にんじんは長さ2㎝ほどの細切りにする。 ▪️舞茸はほぐす。 ▪️油揚げは細切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、たけのこと舞茸、にんじん、水気を切ったひじきを入れて炒める。

• 3

  A 水1カップ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、酒、みりん、砂糖各大さじ１、醤油大さじ2と1/2、塩小さじ1/4を加えて10〜15分ほど煮る。油揚げを加えて混ぜ、再度煮立ったところで火を止める。時間があれば冷めるまでそのままおき、器に盛り付ける。

ポイント

▪️炒め煮することでコクが出ます。ご飯にも合う美味しい煮ものになりますよ＾＾

作ってみた！

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