具だくさん。『たけのこたっぷりのひじき煮』#作り置き#お弁当

20

2017.05.05

分類副菜

調理時間: 20分(下準備、冷ます時間は除く)

ID 157281

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

ひじきの煮物に、旬のたけのこをたっぷりと加えました^^

和風だしで作るのが一般的ですが、今回は鶏ガラスープの素で旨みをプラスしてみました。

    材料(3〜4人分)
    たけのこ(水煮) 180g
    ひじき(乾燥) 10g
    にんじん 30g
    舞茸 50g
    油揚げ 2枚
    A
    1カップ
    A
    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
    A
    酒、みりん、砂糖 各大さじ1
    A
    醤油 大さじ2と1/2
    A
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    ▪️炒め煮することでコクが出ます。ご飯にも合う美味しい煮ものになりますよ^^
    1. ▪️ひじき(乾燥)は水で戻しておく。
    2. ▪️たけのこ(水煮)は薄切りにする。

      ▪️にんじんは長さ2㎝ほどの細切りにする。

      ▪️舞茸はほぐす。

      ▪️油揚げは細切りにする。
    3. 鍋にサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、たけのこと舞茸、にんじん、水気を切ったひじきを入れて炒める。
    4. A

      水 1カップ、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、酒、みりん、砂糖 各大さじ1、醤油 大さじ2と1/2、塩 小さじ1/4

      を加えて10〜15分ほど煮る。油揚げを加えて混ぜ、再度煮立ったところで火を止める。時間があれば冷めるまでそのままおき、器に盛り付ける。
    17 152
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「たけのこ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。