副菜
具だくさん。『たけのこたっぷりのひじき煮』＃作り置き＃お弁当
投稿日2017/05/05
更新日2017/05/05
調理時間20分(下準備、冷ます時間は除く)
ひじきの煮物に、旬のたけのこをたっぷりと加えました＾＾ 和風だしで作るのが一般的ですが、今回は鶏ガラスープの素で旨みをプラスしてみました。
材料（3〜4人分）
- たけのこ（水煮）180g
- ひじき（乾燥）10g
- にんじん30g
- 舞茸50g
- 油揚げ2枚
- A水1カップ
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- A酒、みりん、砂糖各大さじ１
- A醤油大さじ2と1/2
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
▪️炒め煮することでコクが出ます。ご飯にも合う美味しい煮ものになりますよ＾＾
- 準
▪️ひじき（乾燥）は水で戻しておく。
- 1
▪️たけのこ（水煮）は薄切りにする。 ▪️にんじんは長さ2㎝ほどの細切りにする。 ▪️舞茸はほぐす。 ▪️油揚げは細切りにする。
- 2
鍋にサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、たけのこと舞茸、にんじん、水気を切ったひじきを入れて炒める。
- 3
A 水1カップ、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、酒、みりん、砂糖各大さじ１、醤油大さじ2と1/2、塩小さじ1/4を加えて10〜15分ほど煮る。油揚げを加えて混ぜ、再度煮立ったところで火を止める。時間があれば冷めるまでそのままおき、器に盛り付ける。
レシピID
157281
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。