焼きたけのこのねぎ塩だれ
投稿日2017/05/10
更新日2017/05/10
調理時間20分
香ばしく焼いたたけのこに、ねぎ塩だれをたっぷりかけます。ニンニク芽の風味が食欲をそそります♪ ねぎ塩だれは、その他の野菜やお肉、魚など、いろんなお料理に活用できますよ。
材料4人分
- たけのこ４００g
- ニンニクの芽２本
- 長ねぎ（白い部分）（みじん切り）大さじ１
- A水大さじ２
- A鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２
- A塩小さじ１/３
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
たけのこは少し焼き色がつくくらいが香ばしくて美味しいです。 ニンニクの芽は炒め過ぎると色が悪くなるので、さっと手早く炒めるようにします。
- 1
ねぎ塩だれを作る。 小さな器(耐熱用)にA 水大さじ２、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ１/２、塩小さじ１/３を入れ、電子レンジ(600W)で15秒加熱し、鶏ガラや塩が溶けるようによく混ぜる。長ねぎ(白い部分)(みじん切り)とごま油を加えて混ぜる。
- 2
たけのこは薄切りにし、ニンニクの芽は3センチの長さに切る。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、たけのこを焼く。表面に焼き色がついたらニンニクの芽を加え、少量の塩(分量外)をふってさっと炒め合わせる。
- 4
器に3を盛り付け、1のねぎ塩だれをお好みの量かけていただく。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
