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焼きたけのこのねぎ塩だれ

20

2017.05.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID158366

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

香ばしく焼いたたけのこに、ねぎ塩だれをたっぷりかけます。ニンニク芽の風味が食欲をそそります♪

ねぎ塩だれは、その他の野菜やお肉、魚など、いろんなお料理に活用できますよ。

野菜のおかず フライパン 電子レンジ たけのこ ヘルシー シニア 簡単 春野菜 にんにくの芽 おつまみ 長ねぎ ごま油 たれ

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材料4人分
たけのこ 400g
ニンニクの芽 2本
長ねぎ(白い部分)(みじん切り) 大さじ1
A
大さじ2
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
A
小さじ1/3
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
たけのこは少し焼き色がつくくらいが香ばしくて美味しいです。 ニンニクの芽は炒め過ぎると色が悪くなるので、さっと手早く炒めるようにします。
  1. ねぎ塩だれを作る。
    小さな器(耐熱用)にA

    水 大さじ2、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2、塩 小さじ1/3

    を入れ、電子レンジ(600W)で15秒加熱し、鶏ガラや塩が溶けるようによく混ぜる。長ねぎ(白い部分)(みじん切り)とごま油を加えて混ぜる。
  2. たけのこは薄切りにし、ニンニクの芽は3センチの長さに切る。
  3. 大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、たけのこを焼く。表面に焼き色がついたらニンニクの芽を加え、少量の塩(分量外)をふってさっと炒め合わせる。
  4. 器に3を盛り付け、1のねぎ塩だれをお好みの量かけていただく。
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