『炒めきのこの炊き込みご飯』炒めて美味しさアップ！！
投稿日2019/11/24
更新日2024/07/04
調理時間10分(炊飯時間は除く)
きのこの旨みたっぷり！炊き込みご飯レシピです🍚✨ きのこはさっと炒めてからお米と炊くことで、美味しさアップ！ だし汁はだしパックや昆布で濃いめに煮出したものを使用すると、風味豊かでとても美味しい炊き込みご飯に仕上がります♪ ぜひお試しくださいね✨
材料4人分
- 米2合
- 好みのきのこ（2〜3種類）約200g(しめじ、舞茸、えのきなど)
- 油揚げ1枚
- A醤油、みりん各小さじ2
- A塩小さじ2/3
- だし汁適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
☑︎今回のレシピでは、しめじ（120g）、舞茸（50g）、えのき（30g）を使用しています＾＾きのこの種類や、それぞれの分量はお好みでOKです♪ ☑︎きのこはさっと炒めることで、美味しさがアップします！
- 1
米は洗い、水気を切っておく。 好みのきのこ（2〜3種類）は食べやすい大きさに切る、またはほぐしておく。 油揚げはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、きのこを1分ほど炒める。
- 3
炊飯器に米とA 醤油、みりん各小さじ2、塩小さじ2/3、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。油揚げと２をのせて普通モードで炊飯する。
- 4
炊き上がったらよく混ぜ合わせる。
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質問
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
