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    主食

    『炒めきのこの炊き込みご飯』炒めて美味しさアップ!!

    • 投稿日2019/11/24

    • 更新日2024/07/04

    • 調理時間10(炊飯時間は除く)

    きのこの旨みたっぷり!炊き込みご飯レシピです🍚✨ きのこはさっと炒めてからお米と炊くことで、美味しさアップ! だし汁はだしパックや昆布で濃いめに煮出したものを使用すると、風味豊かでとても美味しい炊き込みご飯に仕上がります♪ ぜひお試しくださいね✨

    材料4人分

    • 2合
    • 好みのきのこ(2〜3種類)
      約200g(しめじ、舞茸、えのきなど)
    • 油揚げ
      1枚
    • A
      醤油、みりん
      各小さじ2
    • A
      小さじ2/3
    • だし汁
      適量
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ☑︎今回のレシピでは、しめじ(120g)、舞茸(50g)、えのき(30g)を使用しています^^きのこの種類や、それぞれの分量はお好みでOKです♪ ☑︎きのこはさっと炒めることで、美味しさがアップします!

    • 1

      米は洗い、水気を切っておく。 好みのきのこ(2〜3種類)は食べやすい大きさに切る、またはほぐしておく。 油揚げはみじん切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、きのこを1分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      炊飯器に米とA 醤油、みりん各小さじ2、塩小さじ2/3、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。油揚げと2をのせて普通モードで炊飯する。

      工程写真
    • 4

      炊き上がったらよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    382901

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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