きのこたっぷりの炊き込みご飯【冷めても美味しい・お弁当にも】

Name: きのこたっぷりの炊き込みご飯【冷めても美味しい・お弁当にも】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 炊き込みご飯・混ぜご飯
Ingredients: 米 2合; きのこ（しめじ、舞茸、エリンギ、えのきなど合わせて） 200g; 油揚げ 1枚; 醤油、みりん 各小さじ1; 塩 小さじ2/3; だし汁 適量

2019.11.24
382901
主食

きのこは３〜４種類、たっぷりと。

米に調味料を合わせて、きのこと油揚げを入れたら炊飯器で炊くだけ。

きのこは炒めてから加えると、美味しさがアップしますよ！

ぜひお試しくださいね*

調理時間：15分

材料4人分(２合分)

	米	2合
	きのこ（しめじ、舞茸、エリンギ、えのきなど合わせて）	200g
	油揚げ	1枚
A	醤油、みりん	各小さじ1
A	塩	小さじ2/3
	だし汁	適量

作り方

下準備	●米は洗い、ザルで水気を切っておく。 ●きのこ（しめじ、舞茸、エリンギ、えのきなど合わせて）は食べやすい大きさに切る、またはほぐしておく。 ●油揚げはみじん切りにする。
1	フライパンにサラダ油（大さじ１）を強めの中火で温め、きのこを炒める。しんなりとしてきたら火を止める。
2	炊飯器の内なべに米、A 醤油、みりん各小さじ1、塩小さじ2/3 、２合の目盛りまでだし汁を注ぎ軽く混ぜる。油揚げと①も加えて普通モードで炊飯する。
3	炊き上がったらよく混ぜてから器に盛り付ける。

ポイント

●きのこは入れる種類が多いほど、旨味たっぷりの美味しい炊き込みご飯が作れます！
●今回はしめじ（７５g）、舞茸（５０g）、エリンギ（５０g）、えのき（２５g）の分量で作りました。

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