『炒めきのこの炊き込みご飯』炒めて美味しさアップ！！

材料4人分

• 米
  2合
• 好みのきのこ（2〜3種類）
  約200g(しめじ、舞茸、えのきなど)
• 油揚げ
  1枚
• A
  醤油・みりん
  各小さじ2
• A
  塩
  小さじ2/3
• だし汁
  適量
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  米は洗って水気を切り、水に浸けて1時間浸水しておく。 好みのきのこ（2〜3種類）は食べやすい大きさに切る、またはほぐす。 油揚げはみじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、きのこを1〜2分炒める。

  
• 3

  炊飯釜に水気を切った米とA 醤油・みりん各小さじ2、塩小さじ2/3、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。油揚げと２をのせて普通モードで炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったらよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

◯今回のレシピでは、しめじ（120g）、舞茸（50g）、えのき（30g）を使用しています。きのこの種類や、それぞれの分量はお好みでOK♪ ◯きのこはさっと炒めることで、美味しさがアップします！

作ってみた！

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