きのこの旨みたっぷり!炊き込みご飯レシピです🍚✨ きのこはさっと炒めてからお米と炊くことで、美味しさアップ! だし汁はだしパックや昆布で濃いめに煮出したものを使用すると、風味豊かでとても美味しい炊き込みご飯に仕上がります♪ ぜひお試しくださいね✨
☑︎今回のレシピでは、しめじ(120g)、舞茸(50g)、えのき(30g)を使用しています^^きのこの種類や、それぞれの分量はお好みでOKです♪ ☑︎きのこはさっと炒めることで、美味しさがアップします!
・米は洗い、水気を切っておく。 ・好みのきのこ(3種類ほど)は食べやすい大きさに切る、またはほぐしておく。 ・油揚げはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、きのこを1分ほど炒める。
炊飯器に米とA 醤油、みりん各小さじ2、塩小さじ2/3、2合の目盛りまでだし汁を注ぎ、軽く混ぜる。油揚げと2をのせて普通モードで炊飯する。
炊き上がったらよく混ぜ、器に盛り付ける。
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ!」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな? と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点!健康的なレシピ作りを目指しています^^ ---プロフィール--- 息子(9才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。