主食
『豚バラごぼうの混ぜご飯』＃簡単＃お弁当＃おにぎり
投稿日2020/01/24
更新日2020/01/24
調理時間35分(炊飯時間を除く)
やさしい味に仕上げた豚ごぼうの混ぜご飯。青ねぎや薬味ねぎとの相性がとても良いので、ご飯の上にのせて、ぜひお試しください＾＾
材料4人分
- 白米2合
- 豚肉薄切り（バラしゃぶしゃぶ用）100g
- ごぼう100g
- 生姜1/2片
- A水100ml
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1
- 醤油大さじ1と1/2
- 白ごま大さじ1/2
- 青ねぎ（細いもの・小口切り）適量
作り方
ポイント
▪️炒めるときはサラダ油を使わず、バラ肉の脂で炒めます。（豚ごぼうがあっさりと仕上がります） ▪️豚ごぼうの加熱が終わったら、しばらく置いて味を馴染ませます。
- 準
- 1
鍋を中火で温め、豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める。ごぼうと生姜も入れてしんなりとするまで炒める。
- 2
①にA 水100ml、酒、みりん、砂糖各大さじ1を加えて強火にし、煮たったら蓋をして弱火にし、10分煮る。醤油を加えてさらに5分煮る。
- 3
蓋を取り、強めの中火にして10分煮飛ばす。 火を止めてしばらく置き、味を馴染ませる。
- 4
炊飯器に白米を入れ、普通モードで炊飯する。 炊き上がったら、③と白ごまを加えてよく混ぜる合わせる。 器に盛り付け、青ねぎ（細いもの・小口切り）をのせる。
レシピID
385222
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
