『白菜とベーコンの洋風スープ』＃白菜消費＃簡単

材料2人分

• 白菜
  200g
• ベーコン
  20g
• 玉ねぎ
  1/4個
• えのき
  20g
• A
  水
  300ml
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ2
• A
  ローリエ
  1枚
• B
  醤油
  少々
• B
  塩
  小さじ1/4〜1/3
• パセリのみじん切り
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️白菜は小さめのざく切りにする。 ▪️ベーコンは細切りにする。 ▪️玉ねぎは1㎝角に切る。 ▪️えのきは食べやすい長さに切る。

• 1

  鍋にサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れる。焼き色がつくくらいまでしっかりめに炒めたら、白菜、ベーコン、えのきも入れてしんなりするまで炒める。

  
• 2

  ①にA 水300ml、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2、ローリエ1枚を入れて煮立たせる。蓋をして弱火で10分煮る。

• 3

  ローリエを取り出し、B 醤油少々、塩小さじ1/4〜1/3で味をととのえる。パセリのみじん切りを加える。

  
• 4

  器に盛り付け、黒こしょうをふる。

ポイント

▪️玉ねぎは焼き色がつくまでしっかりめに炒めて、甘みと旨味を引き出すと美味しさアップ！ ▪️鶏ガラスープの素は化学調味料無添加のものを使用しています。ローリエやパセリのみじん切りを加えることで、風味良く仕上げます。

作ってみた！

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