『白菜とハムのミルクスープ』生姜風味がポイント！

材料2人分

• 白菜
  200g
• えのき
  20g
• ハム
  1枚
• 生姜のみじん切り
  小さじ1/2
• A
  水
  3/4カップ
• A
  牛乳
  3/4カップ
• B
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1と1/2
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  塩
  少々
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️白菜はざく切りにする。 ▪️えのきは3等分に切る。 ▪️ハムは長さ3センチ程の細切りにする。

• 1

  鍋に少量のサラダ油と生姜のみじん切りを入れて弱火にかけ、香りがしてきたら白菜とえのき、少々の塩（分量外）を加えて中火で炒める。しんなりしてきたらA 水3/4カップ、牛乳3/4カップを加え、蓋をして弱火で10分煮る。

  
• 2

  火を止めてハムを加え、B 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、醤油小さじ1/2、塩少々、こしょう少々で味をととのえる。

  

ポイント

▪️塩分を加えたあとは煮立たせないようにしてください。（スープが分離してしまいます） ▪️ハムは旨みや味が抜けないように、仕上げに加えます。

作ってみた！

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