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『白菜とハムのミルクスープ』#白菜消費

20

2020.02.06

分類汁物

調理時間: 20分

ID385858

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

白菜消費におすすめ!ほっこりやさしい味のミルクスープです。生姜の風味がアクセント!

洋風スープ ヘルシー ハム 朝ごはん えのき お手軽 シニア 子供 簡単 牛乳 生姜 朝食 白菜
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材料2人分
白菜 200g
えのき 20g
ハム 1枚
生姜のみじん切り 小さじ1/2
A
3/4カップ
A
牛乳 3/4カップ
B
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
B
醤油 小さじ1/2
B
少々
B
こしょう 少々
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
▪️牛乳を加えると吹きこぼれやすいので注意してください。 ▪️ハムは味が抜けないように出来上がり直前に加えます。
  1. ▪️白菜はざく切りにする。
    ▪️えのきは3等分に切る。
    ▪️ハムは3等分に切り、さらに1㎝幅に切る。
  2. 鍋に少量のサラダ油と生姜のみじん切りを入れ、弱火で香りがするまで炒める。白菜とえのき、少々の塩(分量外)を加えて中火にし、しんなりとするまで炒める。A

    水 3/4カップ、牛乳 3/4カップ

    を加えて煮たったら弱火にし、蓋をして10分程煮る。
  3. ハムを加え、B

    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2、醤油 小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々

    で味をととのえる。
  4. 器に注ぎ、お好みでパセリのみじん切りをのせる。
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