『むね肉で。ガーリック照り焼きチキン』#簡単＃お弁当

材料2人分

• 鶏胸肉（皮付き）
  300g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  こしょう
  少々
• A
  サラダ油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• B
  酒、醤油、みりん
  大さじ1
• B
  にんにくのすりおろし
  少々
• 酢
  小さじ1/2
• 温泉卵
  お好み

作り方

• 下準備
  ▪️鶏胸肉（皮付き）の皮を取る。長さを縦半分に切り、2㎝幅の削ぎ切りにする。

• 1

  ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、サラダ油小さじ1を入れてよくもみ込む。片栗粉を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で温め、①を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、2分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を取り、キッチンペーパーで余分な油を取り除いたら、B 酒、醤油、みりん大さじ1、にんにくのすりおろし少々を加えて火を強め、たれを絡める。仕上げに酢を加え、軽く混ぜたら火を止める。

  
• 4

  器に盛り付け、温泉卵を添える。 （温泉卵は、チキンをディップしたり、チキンにかけてもおいしいですよ♪）

ポイント

▪️鶏肉はよく揉み込んでください。 ▪️弱火にして蒸し焼きにします。 ▪️鶏肉にたれが絡んだら火を止めてください。 ▪️仕上げに酢を少し加えると味がしまります。

作ってみた！

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