『むね肉で。ガーリック照り焼きチキン』#簡単＃お弁当
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間15分
むね肉でご飯がすすむ簡単おかず！むね肉をやわらかく、照りツヤ良く仕上げます。 にんにくの風味が食欲をそそり、子どもも喜ぶおかずに＾＾ 温泉卵は、チキンにかけたり、ディップしてもおいしいですよ！
材料2人分
- 鶏胸肉（皮付き）300g
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- Aサラダ油小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- B酒、醤油、みりん大さじ1
- Bにんにくのすりおろし少々
- 酢小さじ1/2
- 温泉卵お好み
作り方
ポイント
▪️鶏肉はよく揉み込んでください。 ▪️弱火にして蒸し焼きにします。 ▪️鶏肉にたれが絡んだら火を止めてください。 ▪️仕上げに酢を少し加えると味がしまります。
- 準
▪️鶏胸肉（皮付き）の皮を取る。長さを縦半分に切り、2㎝幅の削ぎ切りにする。
- 1
ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、サラダ油小さじ1を入れてよくもみ込む。片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で温め、①を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、2分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、キッチンペーパーで余分な油を取り除いたら、B 酒、醤油、みりん大さじ1、にんにくのすりおろし少々を加えて火を強め、たれを絡める。仕上げに酢を加え、軽く混ぜたら火を止める。
- 4
器に盛り付け、温泉卵を添える。 （温泉卵は、チキンをディップしたり、チキンにかけてもおいしいですよ♪）
388554
質問
作ってみた!
「お肉のおかず」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
