『むね肉で。ガーリック照り焼きチキン』#簡単＃お弁当
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間15分
むね肉でご飯がすすむ簡単おかず！むね肉をやわらかく、照りツヤ良く仕上げます。 にんにくの風味が食欲をそそり、子どもも喜ぶおかずに＾＾ 温泉卵は、チキンにかけたり、ディップしてもおいしいですよ！
材料2人分
- 鶏胸肉（皮付き）300g
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- Aサラダ油小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- B酒、醤油、みりん大さじ1
- Bにんにくのすりおろし少々
- 酢小さじ1/2
- 温泉卵お好み
作り方
ポイント
▪️鶏肉はよく揉み込んでください。 ▪️弱火にして蒸し焼きにします。 ▪️鶏肉にたれが絡んだら火を止めてください。 ▪️仕上げに酢を少し加えると味がしまります。
- 準
▪️鶏胸肉（皮付き）の皮を取る。長さを縦半分に切り、2㎝幅の削ぎ切りにする。
- 1
ボウルに鶏肉とA 酒大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、サラダ油小さじ1を入れてよくもみ込む。片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で温め、①を並べる。軽く焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にし、2分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、キッチンペーパーで余分な油を取り除いたら、B 酒、醤油、みりん大さじ1、にんにくのすりおろし少々を加えて火を強め、たれを絡める。仕上げに酢を加え、軽く混ぜたら火を止める。
- 4
器に盛り付け、温泉卵を添える。 （温泉卵は、チキンをディップしたり、チキンにかけてもおいしいですよ♪）
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tomoko
料理家
みなさんから「作ったよ！」のコメントや、たくさんのお気に入り登録、フォローもありがとうございます♡ 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな？ と、家族のおいしい笑顔を思い浮かべながら日々レシピを考えています😊 肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点！健康的なレシピ作りを目指しています＾＾ ---プロフィール--- 息子（9才）と娘（6才）の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本（Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等）への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい！と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。