2020.06.08
分類主菜
調理時間: 40分
ID 393100
女性にも嬉しい♡トマトたっぷりのカフェ風カレー。
辛いものが苦手な子供たちも、トマトの甘みで食べやすい!と、たくさん食べてくれました^^
豚バラ肉薄切り | 200g | |
しめじ | 180g | |
えのき | 50g | |
A
|
生姜のすりおろし | 小さじ1/2 |
A
|
プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
A
|
塩、カレー粉 | 各小さじ1/2 |
B
|
玉ねぎ(みじん切り) | 1/4個(50g) |
B
|
にんじん(みじん切り) | 1/5本(35g) |
B
|
オリーブオイル | 大さじ2 |
トマト缶 | 400g(1缶) | |
薄力粉 | 大さじ1 | |
水 | 400ml | |
ローリエ(あれば) | 1枚 | |
C
|
カレールー | 50g |
C
|
鶏ガラスープの素(顆粒)、またはコンソメ(顆粒)でも | 小さじ2 |
C
|
中濃ソース | 小さじ2 |
生姜のすりおろし 小さじ1/2、プレーンヨーグルト 大さじ2、塩、カレー粉 各小さじ1/2
と合わせてよくもみ込んでおく。玉ねぎ(みじん切り) 1/4個(50g)、にんじん(みじん切り) 1/5本(35g)、オリーブオイル 大さじ2
とひとつまみの塩(分量外)を入れ、弱火〜中火で5分ほど炒める。トマト缶を加え、ふつふつとしてきたら火を弱めて10分ほど煮る。カレールー 50g、鶏ガラスープの素(顆粒)、またはコンソメ(顆粒)でも 小さじ2、中濃ソース 小さじ2
を加えて味をととのえる。つくメモ
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