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2020.06.08
分類主菜
調理時間： 40分
ID 393100
女性にも嬉しい♡トマトたっぷりのカフェ風カレー。
辛いものが苦手な子供たちも、トマトの甘みで食べやすい！と、たくさん食べてくれました＾＾
| 豚バラ肉薄切り | 200g | |
| しめじ | 180g | |
| えのき | 50g | |
|
A
|
生姜のすりおろし | 小さじ1/2 |
|
A
|
プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
|
A
|
塩、カレー粉 | 各小さじ1/2 |
|
B
|
玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
|
B
|
にんじん（みじん切り） | 1/5本（35g） |
|
B
|
オリーブオイル | 大さじ2 |
| トマト缶 | 400g（1缶） | |
| 薄力粉 | 大さじ1 | |
| 水 | 400ml | |
| ローリエ（あれば） | 1枚 | |
|
C
|
カレールー | 50g |
|
C
|
鶏ガラスープの素（顆粒）、またはコンソメ（顆粒）でも | 小さじ2 |
|
C
|
中濃ソース | 小さじ2 |
生姜のすりおろし 小さじ1/2、プレーンヨーグルト 大さじ2、塩、カレー粉 各小さじ1/2
と合わせてよくもみ込んでおく。
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個（50g）、にんじん（みじん切り） 1/5本（35g）、オリーブオイル 大さじ2
とひとつまみの塩（分量外）を入れ、弱火〜中火で5分ほど炒める。トマト缶を加え、ふつふつとしてきたら火を弱めて10分ほど煮る。
カレールー 50g、鶏ガラスープの素（顆粒）、またはコンソメ（顆粒）でも 小さじ2、中濃ソース 小さじ2
を加えて味をととのえる。つくメモ
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