Name: 『茹で時間短縮！細切りポテトサラダ』＃手軽＃お弁当
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: ポテトサラダ
Ingredients: じゃがいも 2個（約270g）; キュウリ 1本（100g）; ハム 2枚; ゆで卵 1個; 塩 適宜; マヨネーズ 大さじ3; ヨーグルト（無糖） 大さじ1; こしょう 少々

2020.07.27

分類副菜

調理時間： 15分

ID 395608

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

細切りにしたじゃがいもで、茹で時間短縮！時間のない日でもパパッと作りやすい、お手軽ポテトサラダです＾＾

定番のポテトサラダとは違った食感を楽しめますよ♪

定番のポテトサラダはこちら⇨『基本のポテトサラダ』＃お弁当＃定番副菜　oceans-nadia.com/user/13062/recipe/374099

材料4人分

	じゃがいも	2個（約270g）
	キュウリ	1本（100g）
	ハム	2枚
	ゆで卵	1個
	塩	適宜
A	マヨネーズ	大さじ3
A	ヨーグルト（無糖）	大さじ1
A	こしょう	少々

作り方

Point!

▪️じゃがいもは水にさらして表面のデンプンを落とします。茹でたら下味をつけておきます。

▪️じゃがいもは皮をむき、細切りにする。水に2回ほどさらしてデンプンを落とし、水気を切っておく。
▪️キュウリは細切りにし、少々の塩をふる。5分ほどおいて、水気を絞る。
▪️ハムは細切りにする。
▪️ゆで卵はフォークで潰す。
鍋に湯（1L）を沸かし、塩（小さじ2）を入れる。じゃがいもを2分ほど茹で、ザルで水気をしっかりと切る。温かいうちにボウルに入れ、塩（小さじ1/4）を加えてよく混ぜる。そのまま冷ましておく。
①にキュウリ、ハム、ゆで卵、A
マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト（無糖）大さじ1、こしょう少々
を入れてよく混ぜ合わせる。
器の盛り付け、お好みでパセリのみじん切りを散らす。

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