お気に入り
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細切りにしたじゃがいもをさっと茹でて、 きゅうりやハムなどと一緒にマヨネーズで和えるだけのお手軽レシピ! 定番のポテトサラダとは違い、シャキシャキとした食感が楽しめるのもお気に入りです^^ 定番のポテトサラダはこちら⇨『基本のポテトサラダ』#お弁当#定番副菜 https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/374099
▪️じゃがいもは水にさらして表面のデンプン質をよく落とし、シャキッとした食感に茹で上げます。 ▪️じゃがいもは塩茹でし、さらに塩で下味をつけておくことで味にまとまりが出ます。
▪️じゃがいもは皮をむき、細切りにする。水に2〜3回さらして表面のデンプン質を落とし、水気を切る。 ▪️きゅうりは細切りにし、少々の塩をふる。5分おいて水気を絞る。 ▪️ハムは細切りにし、ゆで卵はフォークで潰す。
熱湯(1L)に塩(小さじ2)を入れてじゃがいもを2分茹でる。ザルにあげて水気をしっかりと切ったら、温かいうちにボウルに入れて塩(小さじ1/4)を加えてよく混ぜる。そのまま冷ましておく。
①にきゅうり、ハム、ゆで卵、A マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト(無糖)大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり!
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tomoko
Instagramやブログを中心にレシピを発信しています😊 旬の野菜を中心に、お肉をバランスよく組み合わせた 栄養満点のレシピ作りが得意です♪ 旬の野菜を活かした副菜や、 豆腐やきのこを使ったヘルシーな1品もご紹介しています。 家族に毎日いろいろな野菜をバランス良く、 おうちごはんを飽きずに美味しく食べてほしいな♬ そんな思いで日々キッチンに立ち、レシピを考えています。 今日のごはん、なにつくろうかな? そんなときは、ぜひ私のレシピを覗いてみてください♪ 少しでもお役に立つことができたら嬉しいです🤗 *プロフィール 息子(8才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始め、 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、 monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載。 子育てをしながら、家族の「美味しい!」が詰まったレシピをInstagramやブログで公開中。