Name: 『シャキッと細切りポテトサラダ』潰す手間なし！時短ポテサラ♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: ポテトサラダ
Ingredients: じゃがいも 2個(約270g); きゅうり 1本(100g); ハム 2枚; ゆで卵 1個; 塩 適宜; マヨネーズ 大さじ3; ヨーグルト（無糖） 大さじ1; こしょう 少々

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2020.07.27

分類副菜

調理時間： 15分

ID 395608

tomoko

旬野菜を美味しく変身！栄養満点レシピ

細切りにしたじゃがいもをさっと茹でて、
きゅうりやハムなどと一緒にマヨネーズで和えるだけのお手軽レシピ！

定番のポテトサラダとは違い、シャキシャキとした食感が楽しめるのもお気に入りです＾＾

定番のポテトサラダはこちら⇨『基本のポテトサラダ』＃お弁当＃定番副菜　oceans-nadia.com/user/13062/recipe/374099

材料

4人分

	じゃがいも	2個(約270g)
	きゅうり	1本(100g)
	ハム	2枚
	ゆで卵	1個
	塩	適宜
A	マヨネーズ	大さじ3
A	ヨーグルト（無糖）	大さじ1
A	こしょう	少々

作り方

ポイント

▪️じゃがいもは水にさらして表面のデンプン質をよく落とし、シャキッとした食感に茹で上げます。

▪️じゃがいもは塩茹でし、さらに塩で下味をつけておくことで味にまとまりが出ます。

▪️じゃがいもは皮をむき、細切りにする。水に2〜3回さらして表面のデンプン質を落とし、水気を切る。

▪️きゅうりは細切りにし、少々の塩をふる。5分おいて水気を絞る。

▪️ハムは細切りにし、ゆで卵はフォークで潰す。
熱湯（1L）に塩（小さじ2）を入れてじゃがいもを2分茹でる。ザルにあげて水気をしっかりと切ったら、温かいうちにボウルに入れて塩（小さじ1/4）を加えてよく混ぜる。そのまま冷ましておく。
①にきゅうり、ハム、ゆで卵、A
マヨネーズ大さじ3、ヨーグルト（無糖）大さじ1、こしょう少々
を入れてよく混ぜ合わせたら出来上がり！