『大根のひき肉のそぼろあん』生姜香る！とろとろあんが絡む♪
投稿日2023/01/26
更新日2024/03/10
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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生姜でポカポカ✨大根のそぼろあんレシピです！ 豚ひき肉で作るから旨みたっぷり♪ やさしい甘辛味のあんが大根によく絡んでご飯との相性も抜群😊🍚 生姜の効果で体もポカポカに☀️ 仕上げの細ねぎの風味や黒こしょうのパンチもよく合いますよ！ 機会がありましたら、お試しくださいね🌸
材料2人分
- 大根400g
- 豚ひき肉120g
- 生姜のみじん切り1片分
- A水120ml
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- B醤油大さじ1と1/2
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
作り方
ポイント
☑︎鶏ひき肉でも代用できます◎豚ひき肉よりもあっさりとした仕上がりになります♩ ☑︎大根を煮る時間は目安です。竹串がスーッと通るくらいまで煮てください◎ ☑︎鶏ガラスープの素は無添加でやさしい味わいのものを使用しています◎
- 準
・大根は1㎝幅のいちょう切りにする。 ・片栗粉（小さじ2）は倍量の水（小さじ4）で溶いておく。（水溶き片栗粉）
- 1
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉と生姜のみじん切りを炒める。肉がほぐれて火が通ってきたら、大根を加えて軽く炒め合わせる。
- 2
A 水120ml、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を加えて煮立ってきたら、アルミホイルで落とし蓋をして弱火で10〜15分程、大根が柔らかくなるまで煮る。
- 3
B 醤油大さじ1と1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2を加えて軽く煮て味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふり、細ねぎをのせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
