『舞茸とにんじんの炊き込みご飯』きのこの旨みたっぷり♪簡単☆

材料4人分

• 米
  2合
• 舞茸
  1パック（100g）
• にんじん
  1/3本（約60g）
• 油揚げ
  1枚
• サラダ油
  小さじ2
• だし汁
  300ml〜
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  塩
  小さじ1/2弱

作り方

• 1

  ・舞茸は食べやすい大きさに割く。 ・にんじんは1㎝程の細切りにする。 ・油揚げは細切りにする。 ・米は洗っておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸とにんじんを軽く炒める。

  
• 3

  炊飯釜に米とA 醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、塩小さじ1/2弱を入れ、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。2と油揚げをのせて炊飯する。

  
• 4

  炊き上がったら、よく混ぜ合わせてからお召し上がりください♪

  

ポイント

☑︎舞茸とにんじんは先に軽く炒めることで旨みが増します◎ ☑︎だし汁は冷ましたものを使用してください。

作ってみた！

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