主食
『舞茸とにんじんの炊き込みご飯』きのこの旨みたっぷり♪簡単☆
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分(炊飯時間を除く)
舞茸の香りが食欲をそそる♪やさしいお醤油味の、シンプルな炊き込みご飯です🍚✨ 具材はさっと炒めることで旨みがアップして美味しくいただけます☺️ だし汁は昆布と出汁パックで煮出したものを使用しましたが、手軽に顆粒だしでも作れます◎ その場合は、加える水の量に合わせて顆粒だしの量を調節してください。
材料4人分
- 米2合
- 舞茸1パック（100g）
- にんじん1/3本（約60g）
- 油揚げ1枚
- サラダ油小さじ2
- だし汁300ml〜
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1と1/2
- A塩小さじ1/2弱
作り方
ポイント
☑︎舞茸とにんじんは先に軽く炒めることで旨みが増します◎ ☑︎だし汁は冷ましたものを使用してください。
- 1
・舞茸は食べやすい大きさに割く。 ・にんじんは1㎝程の細切りにする。 ・油揚げは細切りにする。 ・米は洗っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、舞茸とにんじんを軽く炒める。
- 3
炊飯釜に米とA 醤油大さじ1、みりん大さじ1と1/2、塩小さじ1/2弱を入れ、2合の目盛りまでだし汁を注いで混ぜる。2と油揚げをのせて炊飯する。
- 4
炊き上がったら、よく混ぜ合わせてからお召し上がりください♪
レシピID
473464
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。