『春野菜ときのこの彩りうま塩ナムル』味付け簡単♪作り置き◎

材料2人分

• 春キャベツ
  150g
• スナップえんどう
  60g
• しめじ
  1/2パック（50g）
• にんにくのみじん切り
  1/3かけ分
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4ほど
• A
  白炒りごま
  小さじ2

作り方

• 1

  春キャベツは葉と芯に切り分け、葉は食べやすい大きさのざく切りに、芯は斜め薄切りにする。熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気をよく絞る。 スナップえんどうはヘタと筋を取り、熱湯で1分ほど茹でて冷水に取り、水気をよく切る。

  
• 2

  しめじはほぐす。フライパンにごま油を中火で熱し、しめじとにんにくのみじん切りをしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ボウルに春キャベツとスナップえんどう、２、A オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/4ほど、白炒りごま小さじ2を入れてよく和える。

  

ポイント

◯茹でた春野菜は冷水に取り、彩りよく仕上げます。 ◯きのこを加えるときは、フライパンに残ったごま油も一緒に加えてください。

作ってみた！

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