味見でなくなる？！【なすのごまがらめ】簡単◎食材１品

• 10分

材料2人分

• なす
  3本
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1

• A
  しょうゆ
  大さじ2

• A
  しょうがのすりおろし
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

• 油
  大さじ2


作り方

• 下準備
  ・なすは、ヘタを取り除き、1.5cm幅の輪切りにし水にさらし、ざるにあげる。 ・キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。 ・A 酒大さじ1、本みりん大さじ1、はちみつ大さじ1
、しょうゆ大さじ2
、しょうがのすりおろし小さじ1の調味料を混ぜておく。

  
• 1

  ポリ袋になすと片栗粉を入れ、袋をとじて粉気がなくなるまでしっかりふる。

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火で熱し、なすの両面を焼く。

  
• 3

  A 酒大さじ1、本みりん大さじ1、はちみつ大さじ1
、しょうゆ大さじ2
、しょうがのすりおろし小さじ1の調味料を加え煮詰め火を止める。白いりごまをさっと混ぜ合わせ出来上がり。

  

ポイント

✔︎なすは、水にさらしたあとしっかりと水気を切る。 ✔︎ポリ袋になすを入れたら粉気がなくなるまでしっかりとふる。 ✔︎はちみつ→砂糖大さじ１で代用できます。 ※はちみつは、１歳未満に与えないようにしてください。

作ってみた！

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