冷蔵庫にあると便利【きのこのつくだ煮】簡単◎節約◎食材ひとつ

• 15分

材料2人分

• しめじ
  １パック（１００ｇ）
• えのきたけ
  １袋（１００ｇ）
• エリンギ
  １パック（１００ｇ）
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・しめじは、石づきを切って食べやすいくらいの小房に分ける。 ・えのきたけは、石づきを切り長さを3等分に分けてほぐす。 ・エリンギは、長さを半分に切り、薄切りにする。

  
• 1

  フライパンにA 砂糖大さじ1、酒大さじ2、しょうゆ大さじ2、すりおろししょうが小さじ2ときのこ3種類を入れふたをし、中火にかける。

  
• 2

  煮立ったら時々ふたを外して混ぜながら汁気がほぼなくなるまで弱火で煮つめて出来上がり。

  

ポイント

・キノコは、３種類以上で作ることがポイント。 　うま味が重なり美味しさが倍増です。 ・キノコは、お好みのキノコで代用できます。 　椎茸・舞茸など総重量３００ｇで組み合わせてご調整ください。

作ってみた！

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