ポテトチーズボール〜バーベキューソース〜

材料5人分（約15個分）

• じゃがいも
  約300g(1〜2個)
• キャンディチーズ
  15個
• 片栗粉
  大さじ3
• 牛乳
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• サラダ油
  適量(フライパンに1cmくらい)
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  おたふくソース
  大さじ1(又は中濃ソース)
• A
  はちみつ
  大さじ1

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗ってから十字に切り込みを入れ、ラップをし、600wのレンジで5分加熱する。（やわらかくなるまで） ラップを外し、熱いので水に浸しながら皮をむく。 ボウルにじゃがいもを入れてつぶし、塩、片栗粉、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  
• 2

  1のじゃがいも生地を手にとり、キャンディチーズ1個を包むようにして、3cmくらいのボール状に丸めていく。

  
• 3

  フライパンに鍋底から1cmくらいのサラダ油を注ぎ、焼き色がつくまで揚げ焼きしていく。 ※あまり触りすぎないようにして、途中で何度か転がす。

  
• 4

  A ケチャップ大さじ2、おたふくソース大さじ1、はちみつ大さじ1の材料を混ぜてバーベキューソースを作り、ポテトボールに添える。

  

ポイント

油に入れてすぐにつつくと、じゃがいもが崩れてくることがあります。 最初は表面が固まるまでつつきすぎないようにします。 じゃがいもは男爵系を使うとホクホクに仕上がります。

作ってみた！

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