とろり｡コク旨♡ごぼうと玉ねぎのやさしいポタージュ【腸活】

材料3人分

• ごぼう
  350g
• 玉ねぎ
  1玉(200g)
• バター
  10g
• 水
  50ml
• A
  牛乳
  400ml
• A
  コンソメ
  小さじ1~ 1.5
• 塩
  1つまみ(お好みで)
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ごぼうの皮をピーラーで薄く剥き､5mm幅の斜め切りにして水でさっと洗う｡玉ねぎは3mmほどの薄切りにする｡

  
• 2

  鍋にバター10gと玉ねぎを入れて中火で炒め､しんなりしたらごぼうを加える｡

  
• 3

  ごぼうの表面がツヤっとしてきたら水50mlを加えて蓋をし､中火で約4分煮込む｡ごぼうと玉ねぎをA 牛乳400ml、コンソメ小さじ1~ 1.5と一緒にミキサーに入れ､なめらかになるまでよく撹拌する｡

  
• 4

  鍋に戻して弱火で温め､塩や黒胡椒で味をととのえる｡

  

ポイント

・コンソメの塩味だけでわが家はおいしく楽しめました｡お好みで少量の塩や黒胡椒で調整してくださいね｡

作ってみた！

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