おつまみにも！彩り野菜のピクルス

材料4人分

• パプリカ(黄・赤)
  1個
• キュウリ
  1本
• セロリ
  1本
• プチトマト
  8個
• A
  酢
  200cc
• A
  砂糖
  40g
• A
  ニンニク
  1片
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  ローリエ
  1枚
• A
  塩・こしょう
  少々

作り方

• 1

  パプリカ、キュウリ、セロリを食べやすい大きさにカットし、プチトマトはよく水洗いしておく。 ニンニクは包丁の背でつぶす。

• 2

  A 酢200cc、砂糖40g、ニンニク1片、鷹の爪1本、ローリエ1枚、塩・こしょう少々の材料を全て鍋に入れ沸騰させ、野菜にまわしかけ冷蔵庫で味を馴染ませてて出来上がり。 翌日くらいからおいしくいただけます。

ポイント

野菜はお好みのものをどんどん使ってオリジナルのピクルスを作ってください！

作ってみた！

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