簡単&時短!野菜スープ

材料（3人分）

• 牛切り落とし肉(ソーセージでもOK)
  10g
• えのきだけ
  1/2パック
• 人参
  1/3本
• レタス
  1枚
• 玉葱
  1/4個
• 卵
  1個
• 水
  600cc
• コンソメキューブ
  2個
• 白だし醤油
  小さじ1
• ブラックペッパー
  少々
• 青ネギ
  1本

作り方

• 1

  えのきは石づきを取り半分に切りほぐす 人参は千切り、玉葱は1mmの半月切りにする レタスの葉は手で一口大にちぎる 鍋に水を入れレタス以外の野菜とコンソメキューブを入れ火を点ける

• 2

  牛切り落とし肉は一口大に切りスープが沸騰したら入れる 白だし醤油で味を調え溶き卵を沸騰している鍋のふちから回し入れ火を消す レタスを入れる お皿に盛りブラックペッパーと青ネギを入れ出来上がり

ポイント

◆ソーセージで作るの場合は、小さお子さんがいる家庭では 最初から煮るとやわらかくなり食べやすいです

作ってみた！

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