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簡単&時短!野菜スープ

2014.02.17
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汁物

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さっとすぐ出来るスープ
手間いらずだから朝ご飯にもオススメ!
子供の頃からの母の味です

調理時間：10分

材料(3人分)

	牛切り落とし肉(ソーセージでもOK)	10g
	えのきだけ	1/2パック
	人参	1/3本
	レタス	1枚
	玉葱	1/4個
	卵	1個
	水	600cc
	コンソメキューブ	2個
	白だし醤油	小1
	ブラックペッパー	少々
	青ネギ	1本

作り方

1	えのきは石づきを取り半分に切りほぐす人参は千切り、玉葱は1mmの半月切りにするレタスの葉は手で一口大にちぎる鍋に水を入れレタス以外の野菜とコンソメキューブを入れ火を点ける
2	牛切り落とし肉は一口大に切りスープが沸騰したら入れる白だし醤油で味を調え溶き卵を沸騰している鍋のふちから回し入れ火を消すレタスを入れるお皿に盛りブラックペッパーと青ネギを入れ出来上がり

ポイント

◆ソーセージで作るの場合は、小さお子さんがいる家庭では
最初から煮るとやわらかくなり食べやすいです

このレシピのキーワード: ブランチにんじんヘルシー玉ねぎ牛肉薄切り汁もの・スープ時短洋食おふくろの味

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