Name: 簡単&時短!野菜スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 牛切り落とし肉(ソーセージでもOK) 10g; えのきだけ 1/2パック; 人参 1/3本; レタス 1枚; 玉葱 1/4個; 卵 1個; 水 600cc; コンソメキューブ 2個; 白だし醤油 小さじ1; ブラックペッパー 少々; 青ネギ 1本

2014.02.17

分類汁物

調理時間： 10分

ID 113660

調理師/料理家槙かおる

ひと手間かけておいしいごはん

さっとすぐ出来るスープ
手間いらずだから朝ご飯にもオススメ!
子供の頃からの母の味です

ブランチにんじんヘルシー玉ねぎ牛肉薄切り汁もの・スープ時短洋食おふくろの味

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材料(3人分)

	牛切り落とし肉(ソーセージでもOK)	10g
	えのきだけ	1/2パック
	人参	1/3本
	レタス	1枚
	玉葱	1/4個
	卵	1個
	水	600cc
	コンソメキューブ	2個
	白だし醤油	小さじ1
	ブラックペッパー	少々
	青ネギ	1本

作り方

Point!

◆ソーセージで作るの場合は、小さお子さんがいる家庭では
最初から煮るとやわらかくなり食べやすいです

えのきは石づきを取り半分に切りほぐす
人参は千切り、玉葱は1mmの半月切りにする
レタスの葉は手で一口大にちぎる
鍋に水を入れレタス以外の野菜とコンソメキューブを入れ火を点ける
牛切り落とし肉は一口大に切りスープが沸騰したら入れる
白だし醤油で味を調え溶き卵を沸騰している鍋のふちから回し入れ火を消す
レタスを入れる
お皿に盛りブラックペッパーと青ネギを入れ出来上がり