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じゃがいもの味噌風味クッキー

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2014.04.26

分類

調理時間:

ID115038

NEWクレラップ&キチントさん

NEWクレラップ&キチントさんを使った簡単メニュー公開中♪

「まゆカフェ」の森崎繭香です。
じゃがいもとお味噌で作るお子様にも安心なヘルシーおやつです。
じゃがいも×チーズ×お味噌の相性の良い組み合わせ!甘くないので、おつまみにもオススメです。

クッキー

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材料(32個分/16個×2回分)
薄力粉 85g
粉チーズ 15g
砂糖 10g
じゃがいも 正味40g
バター 50g
味噌 10g
作り方
Point!
電子レンジの加熱時間は、500Wのものを使用した際の目安です。お使いの機種に合わせて調整してください。
  1. 「キッチンパック」に薄力粉、粉チーズを入れ、袋を閉じて振る。
  2. じゃがいもは皮を取り除いて1㎝角に切って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)で1分半加熱して柔らかくし、フォークでつぶして味噌を加え混ぜる。
  3. バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えてゴムベラで混ぜる。②を加えてさらに混ぜ、全体が混ざったら①を加えて混ぜ合わせる。
  4. 生地を2つに分け、それぞれ丸く平らにして放射状に16等分して手で一つずつ丸め、「チンするレシピ クッキーマジック」のトレーに並べる。フタをのせて生地が平らになるように均一に押し、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
  5. 焼きあがったら粗熱をとってからクッキーをお皿などに移し、残りのクッキー生地16個も同じトレーにのせ、フタをして加熱する。粗熱がとれたらクッキーを取り出す。
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