デザート
かぼちゃ汁粉
投稿日2014/10/06
更新日2014/10/06
調理時間20分
かぼちゃと豆乳でヘルシーに。
材料2人分
- かぼちゃ正味200g
- 塩少々
- 水適量
- 砂糖小さじ2前後
- 調整豆乳100ml
- 白玉粉40g
- 水40ml前後
- 熱湯適量
- 冷水適量
- クコの実8粒程度(あれば)
- 水適量
作り方
ポイント
※砂糖はかぼちゃの甘みで調整してください。
- 準
・かぼちゃはワタと種を除いて皮をむき3cm角に切る。
- 1
鍋にかぼちゃがかぶるくらいの水を入れ、塩少々も加えてゆがく。
- 2
柔らかくなったら湯を切り、ザルで濾す。（面倒なときは潰すだけでもOK）
- 3
鍋に戻し入れ、砂糖で調味し調整豆乳を入れて温める。
- 4
～白玉だんご～ 白玉粉に水を少しずつ加えて耳たぶくらいのかたさまでこねる。 8等分にして丸める。 熱湯に入れて2～3個浮いてきてから1分ほどゆがき、冷水にとる。
- 5
～仕上げ～ 器に③を注ぎ、白玉だんごを浮かべ、あれば水で戻したクコの実を添える。
レシピID
120079
質問
作ってみた!
こんな「和風スイーツ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+