主菜
ニラときのこのそぼろうどん
投稿日2019/11/22
更新日2019/11/22
調理時間15分
お買い得な合い挽き肉とニラ、きのこのそぼろ。 つくりおき、お弁当、丼にもぴったり。
材料2人分
- 牛豚合挽き肉200g
- しめじ1/2P
- えのき1/2P
- ニラ1/3束
- しょうが1片(（10g程度）)
- ごま油小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
〇ごはんや焼きそばにかけてもよく合います。
- 準
・しめじ、えのき、ニラは根元を除き、1cm幅に切る。 ・しょうがは皮をむいてみじん切りにする。 ・うどんは耐熱容器に入れて、酒か水（分量外・大さじ2程度）をかけて600W1分30秒程加熱する。
- 1
フライパンにしょうが、ごま油を入れて弱火にかけいい香りがしたら、牛豚合挽き肉を入れてほぐしながら炒める。
- 2
火が通ったら、しめじ、えのきを入れて炒め、A オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて絡めるようにして炒める。
- 3
ニラを加えてさっと炒め、器に入れたうどんにかける。
レシピID
382841
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
