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ニラときのこのそぼろうどん

15
合挽き肉の
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2019.11.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID382841

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

お買い得な合い挽き肉とニラ、きのこのそぼろ。
つくりおき、お弁当、丼にもぴったり。

合挽き肉 フライパン きのこ ビールのおつまみ ビールの〆 えのき 合いびき肉 ひき肉 挽肉 ビールに合うおつまみ ニラ そぼろ ビールに合う お弁当 ビールにあうおつまみ ビール 電子レンジ うどん クラフトビール つくりおき しめじ 合挽き肉
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材料2人分
牛豚合挽き肉 200g
しめじ 1/2P
えのき 1/2P
ニラ 1/3束
しょうが 1片((10g程度))
ごま油 小さじ2
A
オイスターソース 小さじ1
A
砂糖 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
〇ごはんや焼きそばにかけてもよく合います。
  1. ・しめじ、えのき、ニラは根元を除き、1cm幅に切る。
    ・しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
    ・うどんは耐熱容器に入れて、酒か水(分量外・大さじ2程度)をかけて600W1分30秒程加熱する。
  2. フライパンにしょうが、ごま油を入れて弱火にかけいい香りがしたら、牛豚合挽き肉を入れてほぐしながら炒める。
  3. 火が通ったら、しめじ、えのきを入れて炒め、A

    オイスターソース 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

    を加えて絡めるようにして炒める。
  4. ニラを加えてさっと炒め、器に入れたうどんにかける。
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