ニラときのこのそぼろうどん

材料2人分

• 牛豚合挽き肉
  200g
• しめじ
  1/2P
• えのき
  1/2P
• ニラ
  1/3束
• しょうが
  1片(（10g程度）)
• ごま油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・しめじ、えのき、ニラは根元を除き、1cm幅に切る。 ・しょうがは皮をむいてみじん切りにする。 ・うどんは耐熱容器に入れて、酒か水（分量外・大さじ2程度）をかけて600W1分30秒程加熱する。

• 1

  フライパンにしょうが、ごま油を入れて弱火にかけいい香りがしたら、牛豚合挽き肉を入れてほぐしながら炒める。

• 2

  火が通ったら、しめじ、えのきを入れて炒め、A オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて絡めるようにして炒める。

• 3

  ニラを加えてさっと炒め、器に入れたうどんにかける。

ポイント

〇ごはんや焼きそばにかけてもよく合います。

作ってみた！

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