レシピサイトNadia
    主菜

    ニラときのこのそぼろうどん

    • 投稿日2019/11/22

    • 更新日2019/11/22

    • 調理時間15

    お気に入り

    36

    お買い得な合い挽き肉とニラ、きのこのそぼろ。 つくりおき、お弁当、丼にもぴったり。

    材料2人分

    • 牛豚合挽き肉
      200g
    • しめじ
      1/2P
    • えのき
      1/2P
    • ニラ
      1/3束
    • しょうが
      1片((10g程度))
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      みりん
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    〇ごはんや焼きそばにかけてもよく合います。

    • ・しめじ、えのき、ニラは根元を除き、1cm幅に切る。 ・しょうがは皮をむいてみじん切りにする。 ・うどんは耐熱容器に入れて、酒か水(分量外・大さじ2程度)をかけて600W1分30秒程加熱する。

    • 1

      フライパンにしょうが、ごま油を入れて弱火にかけいい香りがしたら、牛豚合挽き肉を入れてほぐしながら炒める。

    • 2

      火が通ったら、しめじ、えのきを入れて炒め、A オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて絡めるようにして炒める。

    • 3

      ニラを加えてさっと炒め、器に入れたうどんにかける。

    レシピID

    382841

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    神田えり子
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    神田えり子

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    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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