大根と豆苗の焼肉サラダ

材料2人分

• 牛こま切れ肉
  150g
• ごま油
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• 大根
  1/5本（長さ10cm程(約200g)
• 豆苗
  1/3P(根を落として約40g)
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  白いりごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・牛こま切れ肉は大きければ5cm幅くらいに切る。

• 1

  フライパンにごま油（小さじ2）を熱し、中火で牛こま切れ肉を少し色が付くくらいまで炒め、A しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えて強火で水分が飛ぶくらいに炒める。 粗熱を取っておく。

  
• 2

  大根は皮をむいて、繊維に沿って千切りにする。 豆苗は5cm程度に切る。

  
• 3

  【1】、【2】、B ごま油小さじ2、白いりごま小さじ2を食べる直前にさっと和える。

  

ポイント

〇食べる直前に材料を和えるとシャキシャキ感が楽しめます。

作ってみた！

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