大根と豆苗の焼肉サラダ

15

2020.02.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 386405

神田えり子

私と家族と食卓と

牛肉をにんにくを効かせた甘辛炒めにし、大根、豆苗とさっと和えるサラダです。
シャキシャキ感とお肉の旨味がたまりません。

    材料2人分
    牛こま切れ肉 150g
    ごま油 小さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1
    大根 1/5本(長さ10cm程(約200g)
    豆苗 1/3P(根を落として約40g)
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    白いりごま 小さじ2
    作り方
    Point!
    〇食べる直前に材料を和えるとシャキシャキ感が楽しめます。
    1. ・牛こま切れ肉は大きければ5cm幅くらいに切る。
    2. フライパンにごま油(小さじ2)を熱し、中火で牛こま切れ肉を少し色が付くくらいまで炒め、A

      しょうゆ 大さじ1/2、酒 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、オイスターソース 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1

      を加えて強火で水分が飛ぶくらいに炒める。
      粗熱を取っておく。
    3. 大根は皮をむいて、繊維に沿って千切りにする。
      豆苗は5cm程度に切る。
    4. 【1】、【2】、B

      ごま油 小さじ2、白いりごま 小さじ2

      を食べる直前にさっと和える。
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